Бессолевая диета, вся правда о пользе и противопоказаниях.
Соль всегда считалась самой важной специей. Раньше ее могли позволить себе только сильные мира сего, теперь же она стала продуктом массового потребления. Ежедневно используя соль в приготовлении пищи, мы не задумываемся о том, какой вред наносит эта приправа нашему организму, если употреблять ее в больших количествах.
Результатом чрезмерного употребления соли становится задержка жидкости в организме и, как следствие, отеки под глазами, на ногах, животе, а также лишний вес.
В Японии была разработана диета, предназначенная, в первую очередь, для избавления организма от лишней жидкости и стабилизирования веса. Главным принципом этой диеты является полный отказ от соли, в том числе и той, которую добавляют в магазинные продукты, например, замороженные овощи, рыбу и так далее. Изначально японская бессолевая диета была рассчитана на 7 дней, однако, в России больше прижился вариант двухнедельного голодания.
Разрешенные продукты
Первое, о чем стоит сказать – любые блюда, входящие в меню японской диеты, должны готовиться на пару. Такая пища легче усваивается организмом и содержит гораздо больше полезных веществ, чем при других способах приготовления.
- подсушенный хлеб из любой муки, несдобное печенье, сухари;
- овощные супы без специй;
- нежирная рыба и птица;
- различные каши из круп, рис;
- овощи, фрукты и ягоды, не прошедшие термическую обработку.
Обязательно следует употреблять в пищу натуральные йогурты, молоко, сыры, яйца, кисель и компоты. Не стоит забывать и о сухофруктах.
Вместо специй для придания блюдам вкуса и аромата можно использовать чеснок, лимонный сок, лук, душистые травы.
При соблюдении диеты необходимо употреблять в сутки не менее двух литров жидкости – чистая вода, натуральные компоты, чай и так далее.
Категорически нельзя употреблять
- соль ни в каком количестве ни в каких продуктах;
- сахар;
- копчения и маринады;
- жирное мясо – свинина, баранина и т.д.;
- сдобные изделия;
- кондитерские изделия;
- консервированные соки и компоты;
- газированные напитки;
- алкогольные напитки.
Меню бессолевой диеты на 14 дней
Надо заметить, что японская диета не относится к самым строгим вариантам питания, так как ограничения минимальны и очень разумны. Меню на 14 дней представляет собой сбалансированный рацион, направленный на избавление организма от излишков соли.
1 день
- Завтрак состоит из большой чашки натурального кофе без каких-либо добавок.
- На обед можно съесть либо 2 куриных, либо 5 перепелиных яиц, сваренных вкрутую, стакан свежевыжатого томатного сока без добавок, порция белокочанной капусты, приготовленной на пару (можно отварной) и приправленной растительным маслом.
- На ужин можно употребить стакан нежирного кефира и нежирную рыбу, приготовленную на пару без приправ.
2 день
- На завтрак снова большая чашка черного кофе без добавок.
- На обед отварная или приготовленная на пару рыба, нашинкованная капуста, приправленная маслом.
- На ужин отварная или приготовленная на пару говядина и стакан нежирного кефира.
3 день
- На завтрак кроме традиционного черного кофе можно съесть немного сухарей.
- В обед большой кабачок, приготовленный по вкусу. Можно даже жареный на растительном масле.
- На ужин можно съесть либо 2 куриных яйца, либо 5 перепелиных, отваренных вкрутую и порцию говядины, приготовленной на пару.
4 день
- На завтрак снова чашка натурального черного кофе без добавок.
- На обед отварная или приготовленная на пару морковь, приправленная растительным маслом, пара ломтиков сыра, 3 перепелиных или 1 куриное сырое яйцо.
- На ужин пойдут любые свежие фрукты, кроме бананов.
5 день
- На завтрак сырая морковь, приправленная соком лимона.
- На обед рыба на пару или отварная, свежевыжатый томатный сок.
- На ужин снова фрукты.
6 день
- Завтрак традиционный для бессолевой диеты – чашка черного кофе без добавок.
- На обед отварная или приготовленная на пару курица (желательно, грудка), салат из сырых овощей.
- На ужин пара сырых морковок, приправленных растительным маслом, пара отварных куриных яиц.
7 день
- На завтрак стакан черного или зеленого чая без добавок.
- На обед говядина отварная или на пару, свежие фрукты.
- На ужин снова фрукты.
- на 8 день берется график питания 6го дня,
- на 9 день – график 5го дня,
- на 10 день – график 4го дня,
- на 11 день – график 3го дня,
- на 12 день – график 2го дня
- на 13 день – график 1го дня
- на 14 день начинаем выходить из диеты, постепенно возвращая в нее обычные продукты питания, разумеется, в разумных пределах.
Противопоказания к японской диете
Если для вас данный график питания сложен, или же в ходе диеты вы чувствуете недомогания, остановитесь на 7дневном варианте. Кроме того, от такого вида голодания стоит воздержаться людям, страдающим следующими хроническими заболеваниями:
- заболевания, связанные с нарушением обмена веществ – диабет, ожирение и так далее;
- проблемы с эндокринной системой, гормональные нарушения;
- заболевания почек, печени, сердечно-сосудистой системы;
- гастрит в любой стадии и язва.
Лучше всего перед тем, как сесть на японскую диету, получить консультацию у лечащего врача или врача-диетолога.
На фоне всеобщей тяге к стройной фигуре быстрое распространение получила бессолевая диета на 14 дней. Меню выглядит очень привлекательно: никаких голодовок и строгих ограничений, а то, что без соли любое блюдо теряет свою пикантность... ну так что ж, с этим вполне можно смириться. Так кажется в самом начале, однако, попробовав суп, кашу или рыбу без привычного хлорида натрия, многие охладевают к такому способу похудения. Без соли любая пища становится пресной и безвкусной, после первого кусочка продолжать трапезу уже не хочется. Может, в этом весь смысл? Мы сегодня попробуем разобрать, что собой представляет бессолевая диета на 14 дней. Меню без соли - что оно дает вашему организму и в каких случаях может стать необходимостью?
Польза соли
Хлорид натрия является жизненно необходимым для человека. Соль поддерживает натриево-калиевый ионный обмен, электролитный баланс. Нарушение этих важнейших показателей приводит к дефициту кальция, а также нарушению Если участь, что наш организм на 70 % состоит из воды, то становится понятно, что последствия могут быть критичными. Соль нужна для поддержания нормального состояния и зубов, а содержащийся в ней хлор играет важную роль в выработке соляной кислоты, столь необходимой для формирования желудочного сока. Пока не очень понятно, какую пользу может принести бессолевая диета на 14 дней? Меню мы рассмотрим немного позже, теперь давайте обсудим, почему от соли необходимо отказываться.
Вред соли
Этот важнейший элемент несет не только пользу, но и вред нашему здоровью. Но опасен не сам а его избыток в организме. Именно на его устранение и направлена бессолевая диета. На 14 дней меню разработать - не проблема. Нужно просто полностью исключить блюда, содержащие соль. За две недели человек привыкает к вкусу пресной пищи, вкусовые рецепторы «перезапускаются», потому теперь даже слабосоленые продукты он будет воспринимать как аппетитные и вкусные, хотя раньше обязательно досолил бы.
Злоупотребление солью крайне пагубно сказывается на организме человека. Еще в начале XX века ученые доказали прямую связь между прогрессированием гипертонической болезни и употреблением излишнего количества хлорида натрия. Этот элемент усиливает спазм сосудов, что может быть губительно для людей старше 50 лет. Соль обладает способностью задерживать воду в организме - это уже доказанный факт. Именно поэтому столь эффективной является бессолевая диета. Принципы меню (рецепт мы скоро разберем подробно) основаны на том, что из организма быстро выводится вся лишняя жидкость, благодаря чему человек теряет в весе.
Суточное ограничение соли
Помните о том, что вреден не сам продукт, а его избыточное потребление. Поэтому и применяется даже в медицинских целях бессолевая позволяет побороть привычку досаливать готовые блюда, а значит, и снизить потребление хлорида натрия. В норме мы должны получать не более 15 г соли в день. Учитывайте, что вся выпечка, хлеб, макаронные изделия уже содержат эту приправу. Хлорид натрия содержится в крупах и овощах, мясе и рыбе, морепродуктах. В процессе готовки вы ведь солите блюда. Старайтесь не увлекаться, остановитесь на самом минимально-приемлемом уровне. И уж точно не стоит добавлять соль в тарелку.
Привычка есть пересоленную пищу, маринады вызывает мочекаменную болезнь. Поэтому людям с кардиологическими заболеваниями часто назначается бессолевая диета. Меню, рецепты разрабатывает диетолог, так как это заболевание часто сопровождается ожирением.
Переизбыток соли вызывает отеки, причем не только у пожилых людей. С развитие фаст-фуда на рынке появилось обилие блюд, приготовленных с использованием вкусовых добавок, содержащих колоссальное количество соли. Вследствие этого заболевания, причинами которых становится хлорид натрия, заметно «помолодели». Сильно вырос процент заболеваемости почек, поджелудочной железы и других жизненно важных систем у молодых людей до 30 лет. Поэтому ограничение потребления соли является важной задачей для каждого человека.
Почему люди худеют на бессолевой диете
Первая причина уже названа - это вывод лишней жидкости из организма, причиной накопления которой стало избыточное потребление соли. Этот закон подметили, кстати, домохозяйки: они вкладывали в пространство между рамами мешок с солью. Если его достать, то станет очевидно, насколько соль прибавила в весе, так как она удерживает в себе много жидкости. Но, как вы понимаете, вывод скопившейся в тканях жидкости не имеет никакого влияния на ликвидацию жировых запасов, именно поэтому назначается специальная бессолевая диета.
Меню японской бессолевой диеты является достаточно регламентированным, так что придется привыкнуть к новому распорядку дня. Соблюдая рекомендованный режим, можно сильно похудеть за две недели, но дольше придерживаться такой схемы питания не стоит, пора сделать перерыв.
Основные правила
Сейчас мы подробнее остановимся на том, что собой представляет японская бессолевая диета для похудения на 14 дней. Меню должно четко соответствовать рекомендациям, более того, даже менять компоненты блюд в течение дня запрещено. Пищу запрещено солить. Совсем. В день необходимо выпивать не менее 1.5 литров чистой воды. Нельзя послаблять диету, используя в качестве компенсации за бессолевые дни сахар, хлебобулочные изделия и алкоголь. Выход из диеты должен осуществляться очень плавно, именно это гарантирует закрепление результата. В дальнейшем тоже придется придерживаться принципов здорового питания, особенно нужно остерегаться потребления животных жиров. При соблюдении всех условий в конце пути длиной в 14 дней вас ждет заветное снижение веса на 8 кг. Причем этой цифры достигают все, кто проходит испытание до конца.
Неделя первая: завтраки
Теперь мы перешли непосредственно к тому, что включает в себя бессолевая диета для похудения. Меню, результаты и отзывы худеющих интересуют всех, кто решил испробовать этот способ избавления от лишних килограмм на себе. Поскольку диета выстраивает четкие рамки относительно рациона, мы рассмотрим меню на все 14 дней. Начнем с завтраков:
- Только кофе, без сахара.
- К кофе можно добавить небольшой сухарик.
- Повторяем.
- Только кофе.
- Морковь цельная или тертая.
- Кофе.
Надо сказать, что с таким меню не согласны многие диетологи, которые считают, что завтракать нужно обязательно. Утренний прием пищи несет в себе заряд бодрости на весь день, тогда как кофе лишь подстегивает организм, не давая никаких ресурсов.
Неделя первая: обеды
Поскольку половину дня организм был полностью лишен питательных веществ, обед просто обязан быть богат белком. Действительно, эта трапеза порадует всех:
- Источником белка выступают яйца (не более 2 шт.). Гарнир - вареная капуста. Запить все это можно стаканом томатного сока
- Второй день открывает рыба. Ее можно отварить или запечь. На гарнир пригодится капуста или другие овощи. Естественно, отварные.
- Жареный кабачок (до 600 г).
- Вы любите винегрет? Тогда вам придется по вкусу и вареная морковь с растительным маслом (300 г). Источником белка выступает сырое яйцо и кусочек сыра.
- Снова рыба - ее можно отварить, запечь или потушить в томатном соке.
- Вкусная курочка (600 г), а на гарнир - салат из свежей капусты.
- Этот обед подразумевает десерт из фруктов. Главное блюдо - 200 г говядины. Но можно поимпровизировать и запечь отварную говядину с яблоками и ананасами.
Неделя первая: ужин
Это наиболее важная трапеза, потому как именно неправильный выбор блюд для вечернего приема пищи способствует набору веса. Итак:
- Полезная рыбка, приготовленная без масла.
- Говядина (150 г), на десерт пригодится кефир (не более стакана).
- Хороший, плотный из отварной говядины (200 г) и яиц. Гарниром послужит свежая капуста, нашинкованная соломкой.
- Фрукты.
- Фрукты.
- Свежая морковь, цельная или тертая, а также два яйца.
- Рацион любого другого ужина, кроме № 3.
Неделя вторая: завтраки
Так же, как и в первые 7 дней, основой завтрака является кофе. Это дает возможность подстегнуть организм и заставить его расходовать старые запасы. Итак, в первый день - кофе, во второй - салатик из тертой моркови, все последующие дни - все то же ароматный напиток.
Неделя вторая: обеды
- Курица вареная (600 г), свежая капустка приятно дополнит нежное мяско.
- После мясного наступает очередь рыбного дня. Можно приготовить отварную или запеченную рыбку нежирных сортов. Томатный сок придаст изюминку обеду.
- Наступает пора овощного обеда. Нужно натереть 300 г вареной моркови и заправить маслом или лимонным соком. Источником белка послужит сырое яйцо и кусочек сыра.
- Кабачок - это лучший овощ для похудения, сегодня его можно есть даже в жареном виде.
- Снова очередь рыбы, гарниром может быть капуста или огурцы.
- Тушеная капуста станет отличным вариантом для очередного дня диеты, а чтобы она отличалась пикантным вкусом, добавьте при тушении стакан томатного сока. Можно съесть пару вареных яиц.
- Закрывает неделю обед из отваренной рыбы с салатом из свежей капусты.
Неделя вторая: ужин
- Вечер - время для приема белковой пищи. Первый день порадует вас салатом из моркови и двумя вареными яйцами.
- Фрукты.
- Фрукты.
- Обед в этот день не слишком обилен, зато ужин - настоящий праздник. Можно съесть 200 г с салатом из свежей капусты и закусить двумя вареными яйцами.
- Порция немного уменьшается: сегодня вам позволительно съесть 150 г отварной телятины и кефир.
- Снова любимая рыбка.
- Сегодня на ужин можно только кусочек говядины, весом не более 200 г.
- Рыба.
- Отварное мясо, лучше всего молодая говядина, и стакан кефира.
Самые вкусные рецепты
Вам кажется, что меню однообразное и невкусное? Вы просто еще не знаете, как правильно готовить продукты, чтобы они превратились в аппетитное блюдо. Как вам говядина, тушенная в кефире? Мясо приобретает особый, насыщенный вкус. Для этого достаточно отварную говядинку залить кефиром и потушить примерно 15 минут. Надоел кисломолочный привкус? Поиграйте с приправами, добавляя к мясу и рыбе сок лимона, кардамон, имбирь, карри и другие специи. Одним из самых замечательных кушаний является мясо или рыба, запеченная в фольге с овощами. Для этого можно брать стручковую фасоль и сельдерей, томаты и морковь.
Гарнир предоставляет неограниченный простор для полета фантазии. Салат из моркови и капусты, заправленный маслом и лимонным соком, - это мечта каждого гурмана. Огурцы с капустой под кефирной заправкой внесут новую нотку в меню. Наконец, десерт. Отлично подходит для этих целей фруктовый салат. Возьмите апельсин и яблоко, небольшой киви, покрошите кусочками и добавьте лимонный сок. Получается вкусное и полезное блюдо.
Противопоказания
Как и любая другая, имеет свои ограничения и бессолевая японская диета на 14 дней. Отзывы врачей призывают к осторожности, потому как использование ее останется без последствий только при наличии крепкого здоровья. Противопоказанием являются все нарушения обменных процессов, сахарный диабет, гормональные сдвиги, ведущие к ожирению. Противопоказана и в период лактации, в подростковом возрасте. При серьезных поражениях печени и почек нужно предварительно посоветоваться с врачом.
Именно так и называется, благодаря запрету или чрезмерному ограничению добавления соли в пищу. Каковы же ее основные принципы?
Соль, как компонент, должна поступать в организм в совокупности с различными продуктами, к примеру: мясом, хлебом и овощами. чаще всего применяется и назначается людям, обладающим хроническими болезнями, особенно в запущенной стадии.
Для усиления вкуса, диетологи советуют заменять соль пряными травами, луком или мелко нарезанного чесноком.
Бессолевая диета. основные принципы
Бессолевая диета для похудения успешно борется с ожирением, так как в ее основе заложены постулаты правильного питания:
- Все блюда употребляются и готовятся без соли.
- Прием пищи должен осуществляться около 4-5 раз в день, однако маленькими порциями.
- Заканчивать прием пищи необходимо с чувством ненавязчивого легкого голода.
- Полностью исключая жареное и копченое, облегчается работа желудка.
- Масло и приправы добавляются исключительно в готовую пищу.
Продукты, которые следует употреблять содержат все необходимые вещества и микроэлементы, поэтому диета не способна нанести вред здоровью.
Продукты, которые допустимо употреблять при данной диете: мясо, морепродукты, рыба нежирных сортов, ржаной хлеб (лучше с отрубями, но не более 200-250 гр в день), овощные супы, различные овощи.
А также необходимо забыть про жареное, свинину, баранину, мясные бульоны, гуся, маринады, кондитерские изделия.
Меню бессолевой диеты: на 14 дней
- Первые три дня следует употреблять лишь курицу без кожи, лучше всего грудку - не более 500 г.
- Во второй цикл трех дней готовим нежирную рыбу, также не более 500 г.
- Третий цикл основывается на употреблении каши на воде, с возможностью добавления молока, не более 250 г каши (в сухом эквиваленте).
- На протяжении четвертого цикла едим овощи, за исключением картофеля, всего около 1-2 кг в день.
- И последние три дня посвящаем фруктам, кроме бананов, также порядка 2 кг.
И, конечно, нельзя забывать основу похудения, на которой базируется бессолевая диета — готовить без соли!
Подробное меню бессолевой диеты на 14 дней. Полный вариант
Всего за 14 дней бессолевой диеты вы можете скинуть до 8 килограмм веса, при этом, нормализуя обмен веществ.
На протяжении всех дней бессолевой диеты запрещено употреблять соль, сахар, алкоголь, мучные изделия, макароны.
Между приемами пищи пейте минеральную или кипяченую воду в неограниченном количестве.
В виду того, что диета призвана “разгонять” (улучшать) метаболизм, старайтесь максимально точно придерживаться рекомендованного рациона, без замены продуктов и чередования последовательности.
- Понедельник
- Завтрак: только черный кофе.
- Обед: 2 отварных яйца, салат из капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
- Ужин: рыба (запеченная или вареная), салат из свежей капусты с растительным маслом.
- Вторник
- черный кофе, сухарик.
- рыба на пару, салат из свежей капусты с растительным маслом.
- отварная говядина (200 г), йогурт.
- Среда
- черный чай или кофе.
- овощной салат с корнем сельдерея, яйца (2 шт), мандарины.
- вареная говядина с цветной капустой (300 г).
- Четверг
- черный кофе.
- яйцо всмятку, 3 крупных моркови, натертые с оливковым маслом.
- фрукты (кроме бананов).
- Пятница
- тертая морковь с лимонным соком.
- жареная рыба (500 г), стакан томатного сока.
- отварная говядина, салат из свежей капусты с оливковым маслом.
- Суббота
- кофе и сухарик.
- вареная куриная грудки (200 г), салат из свежей капусты или моркови.
- 2 яйца, тертая морковь с растительным маслом.
- Воскресенье
- вареная говядина (200 г), фрукты.
- любой, кроме Среды.
Для достижения требуемого результата по снижению веса (до -8 кг), недельное меню бессолевой диеты нужно повторить два раза подряд, т.е. общая протяженность диеты составляет 14 дней. По окончании, вы можете постепенно возвращаться в обычный режим питания, но старайтесь ограничивать себя в употреблении хлебобулочных и макаронных изделий, различных соусов, бобовых, и, конечно же, соли.
Бессолевая диета — польза и вред
При полном отказе от соли происходят изменения в организме, причем, зачастую негативные. Бессолевые диеты могут стать причиной возникновения проблем с обменом веществ, процесса строго индивидуального для каждого из нас. Наиболее характерны тошнота, отсутствие аппетита, расстройства пищеварения, мышечная слабость, резкое снижение артериального давления и общие недомогания.
К счастью, вероятность получения солевого дефицита крайне низка. В реалии, полный отказ от потребления соли практически невозможен. Причина в том, что большая часть того, что предлагается в магазинах — содержит соль. Это и обилие сыров, различных видов мяса и рыбы, прошедших термическую обработку солений и маринадов, колбас, хлеба и т.д. Именно поэтому 100% бессолевой рацион не представляется возможным.
Известно, что бессолевые диеты используются для похудения. Если пациент не имеет каких-либо других патологий, диета без соли призвана ускорить выведение излишков жидкости и стимулировать работу сердечно-сосудистой системы.
Лето — не время для похудения без соли
Для бессолевой диеты не обязательно консультироваться с врачами. Важно лишь правильно выбрать сезон. Лето, безусловно, не самое подходящее время – в жаркие дни, благодаря повышенному потоотделению, организм теряет большое количество соли и дополнительное ограничение может привести к экстра дефициту. Поэтому не стоит переходить на бессолевой режим питания в жаркую погоду.
В обычных условиях самый простой способ ограничить соль — отказаться от фаст-фуда, маринованных и копченых лакомств и жирных сыров. Но, спокойно можно есть жареное мясо, свежие овощи и фрукты, содержащие два важнейших ингредиентов соли — натрий и хлор.
Один из способов похудения – эффективная бессолевая диета, которая предполагает меню с ограничением употребления соли и некоторых продуктов. Обычно ее назначают людям с хроническими недугами, особенно в запущенной стадии. Однако с недавних пор бессолевой рацион, где соль ограничивают до минимума, диетологи советуют тем, кто стремится снизить вес, в том числе при беременности.
Отзывы о бессолевой диете неоднозначны и противоречивы, как среди врачей, так и среди тех, кто лично ее испробовал. Специалисты советуют вначале посоветоваться с доктором, что особенно важно для беременных женщин.
Польза и вред соли
Натрия хлорид важен для организма. Он регулирует работу пищеварения и нервной системы, спасает от депрессии и усталости. Соль – прекрасный антисептик. Ее дефицит вызывает проблемы с давлением, ухудшает общее самочувствие и настроение.
Однако следует помнить о том, что натрия хлорид содержится во многих продуктах, которые употребляет в пищу человек (хлебе, картофеле, овощах, фруктах, минеральной воде). Поэтому даже без использования в пищу рафинированной соли вы будете все равно получать достаточную порцию данного вещества.
Если человек употребляет в сутки более 25 г. соли, организм не сможет выводить ее в таком большом количестве. Поэтому соль из тканей станет поступать в кровь, что грозит проблемами с почками, мочевым пузырем, сердцем и кровяным давлением.
Исследования показывают, что каждый россиянин употребляет по 2 стакана лишней соли ежемесячно!
Соль и сахар. Смерть по вкусу: видео
Основные принципы диеты
Преимущества
Чем полезна бессолевая диета:
- обладает минимальными ограничениями;
- показана при проблемах с сосудами и сердцем;
- облегчает состояние при гипертонии и отечности;
- помогает сбросить до 10-12 кг.;
- очищает кровь;
- снимает нагрузку с печени;
- улучшает состояние эпителия;
- у беременных женщин снимает отечность и помогает контролировать вес.
С недавних пор в Финляндию запрещен ввоз российский солений и маринадов. Стоит заметить, что Финляндия - одна из самых здоровых стран мира!
Недостатки
- В первый раз не рекомендуется практиковать бессолевой рацион больше 14 дней.
- Противопоказана спортсменам, тем, у кого тяжелая физическая работа или есть проблемы со щитовидкой.
- С осторожностью и под наблюдением специалиста практикуется при аллергии, хронических недугах и при беременности.
Комментарий диетолога: видео
Меню без соли от Елены Малышевой
Одной из самых безопасных считается бессолевая разгрузочная диета врача Елены Малышевой. Она представляет собой систему правильного питания, рекомендованную для снижения веса и улучшения общего самочувствия.
Основные принципы рациона
- Полностью исключить соль – это крайний случай, для снижения веса достаточно ограничить ее употребление до ½ ч. л./сут.
- Основной постулат бессолевой диеты – это дробное питание, когда для похудения количество съедаемой в сутки пищи делят на 5-6 частей.
- Последний раз покушать нужно после 18:00-18:30, но не позже 19:00.
- Выпивать до 1.7-2 л. воды в сутки.
- Диета должна продолжаться не дольше 14 дней.
Если результаты порадовали, и есть стимул продолжать дальше, лучше всего практиковать такой график: неделя – обычное питание, после этого – неделя без соли.
Что можно и что нельзя
Меню для похудения от Елены Малышевой, где соль употребляется в мизерных дозах, предусматривает отказ от :
- жареных блюд, копченостей, всего острого и жирного, включая наваристые бульоны;
- баранины, свинины, дичи и колбасных изделий;
- мучного и любых сладостей;
- солений и маринадов;
- чипсов, орешков и алкоголя;
- винограда, бананов и арбузов.
По совету Елены Малышевой в бессолевой рацион включают :
- нежирные сорта рыбы, говядину и мясо птицы;
- около 200 г/сут – хлеб и сухари из пшеничной или ржаной муки;
- овощи, фрукты и ягоды (свежие или отварные);
- молоко, творог и кисломолочные продукты;
- кисели, желе и сухофрукты (последние добавляют в компоты, также они могут стать обычным перекусом при легком голоде);
- каши (причем по совету Малышевой особое внимание уделяют овсянке);
- разрешается съедать 1 яйцо в день.
В бессолевой диете для снижения веса от Елены Малышевой пищевую соль рекомендуется заменить пряностями. Это может быть тмин, фенхель, тимьян, карри, розмарин, паприка, чили и прочее.
Чем заменить соль: видео
Меню на 2 недели
Меню для снижения веса от Малышевой стоит придерживаться в течение недели или двух. По окончанию разгрузки - переходить на обычную пищу, но ограничить или исключить употребление вредных продуктов, описанных выше.
Один из вариантов рациона на 7-14 дней:
Помните, что завтрак должен состояться после 7:00, ланч - в 9:00-10:00, обед - после 12:00, полдник - после 15:00, ужин - в 17:00-18:00.
День 1 / 8 |
Завтрак | Гречневая каша и салат. |
Второй завтрак | Запеканка из творога и сухофруктов. | |
Обед | Отварная курица с овощами. | |
Полдник | Цитрусовые. | |
Ужин | Тушеные овощи. | |
День 2 / 9 |
Завтрак | Овсянка с фруктами или ягодами. |
Второй завтрак | Овощи с ржаным хлебцом и яйцо. | |
Обед | Плов из курицы и риса и овощной салат. | |
Полдник | Кефир, йогурт или творог. | |
Ужин | Паровая рыба и отварная фасоль. | |
День 3 / 10 |
Завтрак | Гречневая каша, яйцо, овощи. |
Второй завтрак | Запеканка из творога. | |
Обед | Отварная крольчатина или курица и тушеные овощи. | |
Полдник | Цитрусовые. | |
Ужин | Тушеные овощи. | |
День 4 / 11 |
Завтрак | Яйцо, овощной салат и пол-яблока. |
Второй завтрак | 1-2 яблока. | |
Обед | Суп с курицей и овощами. | |
Полдник | Морковь и пара цитрусовых. | |
Ужин | Творожная масса с сухофруктами. | |
День 5 / 12 |
Завтрак | Отварная курица и ржаной хлебец. |
Второй завтрак | Салат из вареных или паровых овощей. | |
Обед | Паровая рыба с овощами. | |
Полдник | Отвар шиповника, горсть кураги, изюма, инжира. | |
Ужин | Запеканка из творога и моркови. | |
День 6 / 13 |
Завтрак | Овсянка с сухофруктами. |
Второй завтрак | Картофель и овощи. | |
Обед | Вегетарианский суп и отварная курица с овощами. | |
Полдник | Свежий салат или яблоко. | |
Ужин | Творожная запеканка с курагой и изюмом. | |
День 7 / 14 |
Завтрак | Перловка с тушеными овощами. |
Второй завтрак | Цитрусовые или яблоки. | |
Обед | Курица тушеная с капустой. | |
Полдник | Цитрусовые или заменить их яблоками. | |
Ужин | Тушеная фасоль с паровой рыбой. |
По мнению Елены Малышевой, сколько бы ни длилась разгрузка, важен позитивный настрой. Он поможет выдержать ограничения в рационе, удачно перейти к обычному питанию после разгрузочных дней, почувствовать прилив бодрости и сил.
Еда, которая нас убивает: видео
Что нужно знать о бессолевой диете для беременных?
- при отечности и тяжести в ногах;
- при повышенном давлении и белке в моче;
- при активной прибавке в весе.
Бессолевая диета при беременности обычно назначается в III триместре, когда вес малыша большой, а подвижность будущей мамы несколько ограничивается. Она нужна не только для похудения, но и для того, чтобы женщина привыкла кушать несоленые блюда.
Меню для беременных, где соль сведена к минимуму, рассчитано на неделю или 14 дней. За это время женщина привыкает к несоленой пище и не будет испытывать проблем с весом. Разгрузочная диета для беременных с ограничением соли составляется врачом.
Чтобы ничего не угрожало беременности, доктор, скорее всего, порекомендует :
- Исключить из рациона продукты, где соль есть в избытке. Это: майонез, колбасы, чипсы, копчености, консервы.
- Недосаливать пищу.
- До конца беременности кушать блюда на пару, отварные, тушеные или запеченные в духовке.
- Дробное питание, когда объем порций уменьшается, а количество приемов увеличивается до 5-6.
- Отказаться от вяленых и жареных блюд. Соль ограничить до минимума, при этом максимально разнообразить бессолевой рацион.
- Заменить хлорид натрия чесноком, укропом, другой зеленью, которую можно есть во время беременности.
- Обогатить рацион крупами, постным мясом и рыбой, а также овощами, свежими фруктами и ягодами по сезону.
- Чтобы еда не была пресной, заменить соль сможет сок цитрусовых.
- До окончания беременности пить до 1.7-2 л. жидкости в день (большую часть - в первую половину дня).
Бессолевая диета для беременных провоцирует быстрый вывод лишней жидкости из организма.
Бессолевая разгрузочная диета по-японски и по-китайски
Японский рацион
Японская бессолевая разгрузочная диета для похудения – это строгое соблюдение правил и ограничения в продуктах. Отзывы о ней положительные, но она запрещена для похудения во время беременности.
Меню предусмотрено на 14 дней, на завтрак с понедельника по четверг и в субботу – черный кофе, в пятницу – салат из моркови с лимоном, а в воскресенье чай. Что касается обеда, и ужина, рацион выглядит так:
День 1 |
Обед | Два отварных яйца, зелень, помидор или чашка томатного сока. |
Ужин | Свежий салат и вареная рыба. | |
День 2 |
Обед | Овощной салат и отварная рыба. |
Ужин | Вареная говядина и чашка кефира. | |
День 3 |
Обед | Салат из отварной моркови и яйцо сырое. |
Ужин | Яблоки. | |
День 4 |
Обед | Корень пастернака или петрушки слегка обжарить, потом - свежие яблоки. |
Ужин | Пара отварных яиц, отварная говядина и зелень. | |
День 5 |
Обед | Помидор или стакан томатного сока и вареная рыба. |
Ужин | Отварная рыба и капуста. | |
День 6 |
Обед | Курица на пару или отварная, салат из капусты, которую можно заменить морковью. |
Ужин | Пара сваренных вкрутую яиц, морковный салат. | |
День 7 |
Обед | Отварная говядина и фрукты. |
Ужин | Все, что было в другие дни, исключение - яблоки. |
Китайское меню
Китайская бессолевая диета для похудения предусматривает полный отказ от соли, рассчитана она на 2 недели. После нее улучшается обмен веществ, ощущается прилив бодрости и сил, но она не рекомендована для беременных и тем, у кого есть серьезные проблемы со здоровьем.
Такая диета больше похожа на , но я решила попробовать.Главное в ней избавиться от солевой зависимости, из-за которой я не могу спокойно принимать пищу, не досаливая ее.После этих 14 дней вы уже привыкните есть несоленое. И, по крайней мере, перестанете досаливать пищу.
Вариант диеты на 14 дней
Первые три дня | необходимо съедать каждый день куриное мясо. Его следует отварить, убрав жир и сняв кожу. |
С четвертого по шестой день | В день едим нежирную рыбу до полкилограмма. |
С седьмого по девятый день | в рацион включаем перловую кашу, можно гречневую, которая варится на воде. В день следует, есть до двухсот пятидесяти грамм. Можно приправить лимонным соком, медом или молоком, у которого жирность не превышает полтора процента. |
С десятого по двенадцатый день | переходим на самые разные овощи. Только не едим картофель. Нужно съедать до двух килограммов в день. |
Последние два дня | дни переходим только на фрукты, но исключаем бананы. Тоже нужно съесть до двух килограммов. |
Такая диета поможет не только отвыкнуть от соли и избавиться от отеков, как мне сказал врач, но даже скинуть пару лишних килограмм. И это за 14 дней! Дорогие читатели, разве не этого вы желаете? Всего 14 дней и лишних килограммов, как не бывало! Вы заметили, что питаться так совсем несложно? Я тоже так думаю.
Только не забывайте все эти 14 дней еще и пить. Можно простую не газированную минеральную воду, а можно зеленый чай.
Вариант бессолевой диеты на три дня для людей с заболеваниями сердца
Первый день
Второй день
Третий день
Как видим суть бессолевой диеты – это нормальное питание, которое помогает за 14 дней избавиться не только от лишних килограмм, но и приучить организм меньше употреблять соли.
Что еще можно есть при бессолевой диете?
Рассмотрим, какие продукты разрешены:
- Ржаные сухари, хлеб из той же муки,
- Такие продукты, как нежирную говядину, рыбу, птицу,
- Бульоны на основании фруктов и овощей,
- В продукты включены сырые и вареные овощи,
- Можно объедаться фруктами и ягодами. Это такие продукты, которых никогда не бывает много, согласитесь,
- Не более одного яйца в сутки.
- Не забудьте и такие продукты, как сухофрукты. Побалуйте себя урюком, инжиром, изюмом, курагой, черносливом.
- Наверное, никто не откажется от желе, киселя или компота?
- Не забудьте и о кашах. Например, о гречневой, рисовой и других.
Продукты, которые нельзя употреблять
В основном это продукты, которые мы покупаем в магазине в готовом виде.Лучше во время диеты готовить пищу из натуральных продуктов, так мы можем усилить контроль поступления соли в организм.
Итак, от чего нужно отказаться:
- В первую от любых консервов
- Готовых салатов
- Соков из магазина
- Соусы, промышленного производства
- Сладкая выпечка
- Белый хлеб
- Майонез
- Колбасы
- Маринады
- Вяленую, сушеную, копченую рыбу
Как контролировать потребление соли?
Соленая пища вызывает зависимость, но уменьшив потребление соли, вы не только почувствуете себя лучше, так как не будете просыпаться в отеках, но и сбросите лишний вес за счет ухода лишней воды.
Оказывается во всех наших бедах виновата не сама соль, а не правильное ее использование. И тут у нас возникает вопрос. Как же правильно это делать?
- Подсаливать лучше непосредственно во время еды. Наш кончик я зыка сразу улавливает вкус по этому пища, посоленная с верху кажется более соленой.
- Важно правильно выбрать сорт соли. Соль «Экстра» содержит много хлорида натрия, но меньше кальция и магния, так что в солонку ее лучше не сыпать а использовать для приготовления блюд
- Такие продуты ка мясо рыба (особенно морская), сыр, брынза, яйца, соленое сливочное масло, сами по себе содержать много соли, даже если вы их не подсаливали они уже содержат до 3 г. соли
- Существует соль с пониженным содержанием натрия, около трети заменено магнием и калием. Такая соль помогает нормальной работе сердца, почкам и полезна тем кто хочет похудеть
- Компенсировать переизбыток соли можно, если чаще пить минеральную воду и есть больше свежих овощей и фруктов.
- Для контроля потребления соли с утра выделяйте для себя порцию. Потом в течение дня берите с нее и солите еду. Так вы научитесь есть малосоленую пищу. Не будете вспоминать об отеках.
Когда нельзя соблюдать бессолевую диету
Да, соблюдение такой диеты это несомненно польза для организма. Но есть и противопоказания. Натрий, который содержится в ней, обеспечивает жизненно важный процесс - выведение калия. Баланс этих двух веществ поддерживает нужное количество жидкости в организме и стабильное состояние сосудов, регулирует содержание воды в тканях, служит источником образования соляной кислоты желудочного сока (вместе с хлором, который также содержится в соли). По этому недостаток соли также может нанести вред организму.
При беременности
- В первый триместр такая диета противопоказана полностью
- Во второй триместр, если присутствуют отеки необходимо снизить дневное потребление соли
- В период третьего триместра у большинства будущих мамочек наблюдаются отеки, резко увеличивается вес, по этому вот тут как раз и поможет бессолевая диета.
Кормящим мамочкам
Необходимо воздержаться от такой диеты. Лучше ограничить употребление готовых продуктов из магазина и контролировать суточное употребление соли.
Спортсменам и людям которые занимаются физическим трудом
Если вы занимаетесь спортом, испытываете значительные физические нагрузки, может быть, тяжело работаете, то такое питание не для вас. Придется искать что-то другое.
В жаркое время года
Вред вы нанесете себе и в том случае, если будете есть мало соли в жару и при больших физических нагрузках. В это время у нас повышается потоотделение, в результате отказа от соли возможно нарушить водно-солевой обмен, то есть наступает обезвоживание.
Основной принцип диеты
Основная суть бессолевой диеты – это не отказ, а ограничение соли. Ее не только можно, но даже нужно употреблять. Речь идет об ограничении химически обработанной соли. Соль должна поступать в организм в естественном виде.
Ограничив соль, вы не думайте, что она больше не поступает в ваш организм. Соли есть в разных продуктах в естественном виде.
В природе существует множество продуктов, которые могут стать полноценной заменой соли. В одной из своих статей я как раз писала о .
Она выводит шлаки и токсины, нормализует артериальное давление. Избавляет от целлюлита. Правда, есть условие. Ограничивая потребление соли, нужно ограничить и ту продукцию, которая несет вред.
Что предлагает Елена Малышева
Рацион питания Малышевой предполагает не ограничение в употреблении каких-то продуктов, а чередование пищи. Суть диеты Малышевой заключается в том, что в определенный период необходимо чередовать белковую и углеводную пищу.
Другими словами по Малышевой в один день потребляется белковая пища, а в другой углеводная. Только следует сильно ограничить себя в употреблении соли, сладостей, жиров и алкоголя. При этом питаться можно самыми разными полезными продуктами.
Диета Малышевой предполагает многократное питание до семи вечера. Сколько вы съедите, зависит от того, сколько вы потратили калорий. Если так поступать, то можно сбросить за десять дней до пяти килограмм. Такое чередование пищи, белковая и углеводная продукция, приводят к снижению веса, правда, удивительно?
Но вы, наверное, себя спрашиваете, а что плохого в соли? Понятно там, алкогольные напитки, жиры, сладости… Как оказалось, соль повышает аппетит, поэтому человек съедает больше, чем ему нужно. Также она вызывает разные заболевания, например, сердца и почек. И, как мы уже подметили, отечность.
И, самое главное, мне врач посоветовал бессолевую диету, когда я ему все о себе рассказала. Советую сделать это и вам. Не занимайтесь самолечением, ни к чему хорошему это не приведет.
Спасибо за внимание! С уважением, Ольга.