Меню без быстрых углеводов. Польза и вред системы питания для организма. Диета с ограничением углеводов.
В наши дни существует огромное разнообразие всевозможных диет, и каждый может найти тот рацион питания, который будет наиболее полно соответствовать его пожеланиям и требованиям. Однако сегодня диета, которая основывается на употреблении прежде всего белка и сокращении потребления углеводов, становится все более актуальной. Основной подход этой диеты базируется на идеологии «ешь и худей», то есть можно есть, но вопрос заключается лишь в том, сколько и что именно.
Безуглеводная диета на неделю
Для того, чтобы понять, как работает диета, необходимо узнать о ней побольше. Итак, своими корнями уходит далеко в прошлое известная ныне безуглеводная диета. Меню на неделю основывается на снижении объемов потребляемых углеводов. Даже в античные века спортсмены старались употреблять как можно больше мяса, то есть белка, и снизить потребление овощей и фруктов, чтобы сохранить сухую мышечную массу.
В наше время существует большое разнообразие вариантов безуглеводных диет. Но и по сей день наиболее распространенной она является у спортсменов. Чаще всего эта эффективная диета на неделю используется бодибилдерами и профессиональными спортсменами как способ «сушки» тела. Также ее применяют и для подготовки организма к будущим соревнованиям. Сушкой называется сжигание подкожного слоя жира. Безуглеводная белковая диета на неделю подходит для этой цели просто замечательно. Происходит активное сжигание жира, а необходимая мышечная масса остается на месте. Прежних источников необходимой энергии становится меньше, поэтому человеческий организм просто вынужден использовать энергию из своих собственных запасов.
Но и для тех, у кого нет в планах профессиональных занятий спортом, но есть желание похудеть, диета на неделю - это наиболее подходящий вариант, на который стоит обратить пристальное внимание. Ее возможность в течение короткого времени сжигать лишний подкожный жир вполне придется по душе людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса. Ведь главное преимущество диеты состоит в том, что морить себя голодом совершенно необязательно. Даже наоборот. Системный подход к питанию - залог успешного снижения веса.
Однако несмотря на то что все ограничения видно уже в названии, безуглеводная диета на неделю для похудения относится к числу наиболее простых и сытных. Более того, при разнообразном и обширном меню она еще помогает очень быстро потерять лишний вес. Не об этом ли все мечтают! Безуглеводная диета - это, прежде всего, строгий и четкий план сбалансированного питания. Следовать ей довольно легко.
Диета на неделю для похудения
Безуглеводные диеты подразделяются на 2 вида, которые различаются только суточной нормой употребляемых углеводов:
- Малоуглеводные диеты (125 грамм углеводов в сутки).
- Жесткие безуглеводные диеты (25 грамм углеводов в сутки).
Однако при резком снижении количества потребляемых углеводов часто пропадает аппетит, что непременно влечет за собой потерю веса. Чтобы этого не происходило, в ежедневное меню нужно включать достаточное количества белка.
Из этого всего можно заключить, что основная цель такой диеты - полное или частичное удаление углеводов из рациона. Стоит учитывать, что углеводы - главный источник энергии, поэтому отказ от них обязательно приведет к потере лишнего веса. Притом ее интенсивность напрямую зависит от ежедневной активности человека. Чем выше активность, тем быстрее организм будет перерабатывать лишние килограммы, и тем больше энергии будет затрачиваться.
Ограничения, которые необходимо соблюдать
Если ваш выбор - диета быстрая, на неделю нужно приготовить себя и свою силу воли к небольшому, но все же довольно строгому ряду ограничений. Исключается все то, к чему имеет слабость добрая половина населения планеты. А именно:
- Хлеб и различные другие мучные изделия.
- Сладкое.
- Крупы.
- Картофель.
- Фрукты.
Но не все так страшно, если ваш выбор - безуглеводная диета. Меню на неделю предполагаетто, чтозапрещенные продукты вполне можно заменить так называемыми «медленными» углеводами. Это продукты, содержащие в себе грубые пищевые волокна, которые не усваиваются полностью.
Продукты, на которые необходимо обратить внимание
Список разрешенных продуктов также довольно обширный:
- Молоко, разнообразные кисломолочные и молочные продукты, в список которых входят сыры, обезжиренный творог и т. д.
- Нежирная рыба.
- Мясо курицы и телятина.
- Ягоды (желательно кислые).
- Зеленые овощи (огурцы, салат, капуста).
- Яйца.
- Черный хлеб (но стоит следить за количеством, лишь один кусок в день).
Ниже приведен более подробный список продуктов, которые лучше всего подойдут для питания во время диеты:
- Мясо - говядина, телятина, мясо птицы, кролик.
- Яйца (куриные, утиные, перепелиные) и различные субпродукты - печень, язык.
- Разнообразные дары моря - рыбное филе, мясо краба, омары, креветки.
- Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение зерновому творогу, йогурту без добавок, кефиру, сметане.
- Среди кислых фруктов и ягод стоит выбирать лимон, апельсин, грейпфрут, гранат, зеленые яблоки, клюкву, смородину, клубнику.
- Среди семян и орехов обратите внимание на кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы, кунжут.
При приготовлении блюд лучше отказаться от жарки, а предпочесть тушение, запекание или отваривание.
Точно так же, как и популярная "Кремлевская" диета на неделю, безуглеводная позволяет добавить в меню помидоры, фасоль, кабачки. Стоит лишь тщательно следить, чтобы не превышать их суточную норму (примерно 30-100 граммов).
Но стоит обратить внимание на то, что безуглеводная диета на неделю, отзывы о которой весьма противоречивы, - это не только подсчет количества углеводов, но и тщательное наблюдение за калорийностью потребляемой пищи, иначе вместо потери веса будет отмечаться лишь его интенсивный набор. Даже используя простой здравый смысл, можно понять, что, для того чтобы сбросить вес и сохранить организм здоровым, крайне не рекомендуется переедать и налегать на блюда с высоким содержанием жира.
Но и суточную норму углеводов набирать можно разными способами. Одно дело, если для этого в меню будут включены "медленные" углеводы - овощи, содержащие грубое волокно, каши, различные цельнозерновые продукты, и совершенно другое, если это будет происходить при поедании сладостей и шоколада. Стоит согласиться, что в первом варианте эффект определенно будет лучше и длительнее, а главное - такая диета намного полезнее.
Режим питания и рацион
При безуглеводной диете нужно соблюдать режим питания. Приемы пищи должны быть 5-6 раз в день с перерывами в 3 часа. Очень важно не есть за 2-3 часа до сна, а пищу употреблять небольшими порциями, чтобы избежать переедания. Необходимо ограничить количество всевозможных растительных жиров (растительные масла, орехи). Следите за калорийностью еды, желательно снизить ее. Употребляйте достаточное количество воды.
По причине крайнего ограничения потребления фруктов и овощей, которые выступают главными стимуляторами перистальтики кишечника, достаточное потребление жидкости становится важным и необходимым как никогда. Объем жидкости в сутки, важный и необходимый при соблюдении этой диеты - 1,5-2 литра чистой фильтрованной воды.
Также приветствуется употребление зеленого чая (но стоит ограничиться 4-5 чашками в день), позволяется кофе, но только без добавления сахара. Свежевыжатые соки фруктов не только не приветствуются, но и категорически запрещаются, ведь в них содержится большое количество сахара. Несмотря на свою популярность, эта диета также имеет плюсы и минусы.
Главные плюсы:
- Не будет появляться сильное чувство голода, ведь в системе питания присутствуют нежирные мясо и рыба в достаточном количестве.
- Эта диета довольно сытная, поэтому лишь прибавит сил и не повлияет отрицательно на работоспособность.
- Простор для кулинарного творчества. Главное, при выборе блюда не забывать подсчитывать калорийность и количество потребляемых углеводов.
- Диету можно использовать и постоянно, и как способ, позволяющий быстро сбросить несколько лишних килограммов.
- Присутствие в меню достаточного объема белка позволяет сохранять мышечную массу.
- При правильном составлении режима питания можно избежать возвращения потерянного веса.
- Довольно значительные ограничения в рационе.
- Желание скушать что-то запрещенное (чаще сладкое).
- Потребление большого объема белка повышает нагрузку на печень и почки.
- Из-за ограничений может проявиться недостаток витаминов.
- Возможны различные сбои в работе желудочно-кишечного тракта.
- Трудность в перестройке на другой рацион.
Диета должна быть под контролем
Выбирая диеты, стоит помнить, что они не всегда могут подходить для организма, и возможны неприятные для здоровья последствия. Слепо полагаться на мнение людей не стоит. Лучше тщательно составить и проработать подходящий рацион, чтобы он был сбалансированным. Тем более, питание - это лишь часть дела. Очень важно дополнять диету физическими нагрузками. Это может быть бег, аэробика, ролики, велосипедные прогулки, плавание, то есть совершенно любой активный вид спорта или отдыха. Более того, врачи не рекомендуют пользоваться одной диетой в течение долгого времени, ведь организм нуждается в различных необходимых микроэлементах, которых может катастрофически не хватать при однообразном питании.
Длительные ограничения в употреблении углеводов не приведут ни к чему хорошему. Такой отказ имеет место только в самом процессе похудения, но когда нужный результат появится, и уже нет необходимости снижать вес, необходимо вновь отрегулировать в рационе содержание белков, углеводов и жиров. Наиболее доступным для всех источником медленных углеводов, необходимой клетчатки и множества микроэлементов являются злаки. Поэтому, придерживаясь белковой диеты, лучше всего выбирать злаки с достаточным содержанием в них протеина и спокойно продолжать придерживаться дневной нормы углеводов, получая при этом все необходимые полезные вещества.
Для того чтобы наиболее полно дать представление об основных крупах и содержании в них белков, предлагаем следующие сводные данные:
- Гречневая (12% белка).
- Гороховая (21% белка).
- Овсяная (12% белка).
- Киноа (14% белка).
Таким образом, гороховая каша оказалась самой "белковой" и самой подходящей для меню на неделю. Однако, как правило, большинство худеющих отдают предпочтение гречневой крупе, совершая большую ошибку и пополняя организм не белками, а как раз ненавистными углеводами, что в значительной степени затормаживает процесс похудения в целом.
Основные последствия диеты и противопоказания к ее соблюдению
Каждая из диет имеет ряд своих противопоказаний, и безуглеводная белковая диета, к несчастью, не является исключением из этого правила. Результаты многолетних наблюдений говорят о том, что у большинства худеющих выявляются такие противопоказания к ее соблюдению, как:
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- различные хронические болезни сердечно-сосудистой системы;
- наличие различных заболеваний печени и печек;
- период беременности и период грудного вскармливания.
Чтобы диета шла только на пользу, а не навредила, стоит проконсультироваться с врачом. Прежде чем начать любую диету, необходимо сначала обратиться к специалисту. Разбирающийся в этом человек поможет грамотно составить рацион питания, учитывая все индивидуальные особенности и стараясь сбалансировать в рационе различные продукты, чтобы организм получал достаточное количество одних веществ, и не было дефицита других. Но если ощущается нехватка каких-то витаминов, стоит приобрести в аптеке витаминный комплекс.
Эффективная диета на неделю с ограничением углеводов может выглядеть следующим образом:
- 200 г мяса (нежирного), 400 г овощного сока, 2 стакана зеленого чая.
- 200 грамм нежирного рыбного филе, половина грейпфрута, 2 яйца, 200 г салата из овощей, 50 г ветчины, пара стаканов зеленого чая, одна чашечка кофе.
- 400 г отварного мяса, 300 г разрешенных овощей, отвар шиповника - 1 стакан, 1 стакан чая.
- 200 г мяса, 2 яйца, 200 г овощного салата, 1 стакан кефира, 2 стакана зеленого чая, апельсин.
- 200 г рыбы, бульон, 200 г овощей, 200 грамм обезжиренного творога, 1 стакан чая, 1 чашка кофе.
- 200 г отваренного мяса, 2 яйца, 400 г овощного сока, 100 г сыра, 2 стакана чая.
- 200 г нежирного филе рыбы или мяса, 2 яйца, 200 г салата, 20 г ветчины, 2 стакана чая, чашка кофе.
Максимальный эффект, который дает такая диета на неделю - 10 кг со знаком минус. Выходя из нее, нельзя сразу же возвращаться к старому питанию. Нужно поэтапно прибавлять количество углеводов (желательно медленных). Необходимо помнить, что если не подсчитывать количество углеводов, то вес очень быстро вернется в ближайшее время. Контроль за питанием принесет длительный и очень стойкий эффект от того, что применялась именно белковая диета на неделю. 7 кг потерянного веса, как минимум, станут отличным стимулом двигаться дальше. Возможно неоднократное применение такого меню.
Безуглеводная белковая диета на неделю минус лишние килограммы дают отличный настрой на дальнейшую работу над собой, поскольку это только ее начало. Существуют и другие варианты, приводящие к подобному результату. Например, яичная диета на неделю, которая, несмотря на название, имеет множество вариантов, ведь однообразное меню сделает любую диету невыносимой. С одной стороны кажется, что без запрещенных продуктов совершенно ничего не приготовишь, ведь то, чего нельзя, обычно и хочется больше всего. Но при определенной доле выдумки и фантазии можно найти выход и из этого положения и накрыть стол вкусными, красивыми и сытными блюдами, даже выбирая для себя тот рацион питания, который предлагает яичная диета на неделю. Но при составлении меню необходимо тщательно отбирать качественные продукты и строго следить за способом приготовления пищи. Вот список вариантов блюд диеты на неделю. 5 кг потери лишнего веса при этом вам гарантировано.
Майонез «Домашний»
- Уксус 3% - 50 г, оливковое масло - 1 стакан, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, немного чеснока или горчицы.
- Взбить венчиком желток, постепенно добавляя масло по 1 ст. ложке. После четвертой ложки взбить смесь миксером, продолжая добавлять оставшееся масло. Затем добавить приправы по вкусу. Такая заправка подойдет для любых низкоуглеводных блюд.
Салат «Сытный»
- 2 куриные грудки, 1 луковица, 400 г сыра, 200 г майонеза, 500 г шампиньонов.
- Отварить мясо и нарезать кубиками. Нарезать шампиньоны и обжарить на сковородке. Добавить лук и посолить. Натереть сыр, все смешать и заправить майонезом.
Оладьи
- 2 яйца, 100 г нежирного кефира, 3 ст. ложки клетчатки, сода.
- Взбить яйца с кефиром и клетчаткой. Туда же добавить соду. Все смешать и посолить. Выложить тесто на разогретую сковородку и жарить на масле.
Суп с рыбными фрикадельками
- 800 грамм нежирного филе рыбы, 1 л рыбного бульона, 2 средние луковицы, лавровый лист, специи по вкусу.
- Пропустить филе с луком через мясорубку. Фарш солим, перчим и формуем фрикадельки. Следует погрузить их в закипевший бульон и сварить до готовности. Дополнить все это лавровым листом, зеленью и специями по вкусу.
Шпинат с яйцом в кокосовом масле
- Свежий или замороженный шпинат, кокосовое масло, несколько яиц, куриное филе, панчетта.
- Шпинат тушится в малом количестве масла. Взбиваются яйца и добавляются к шпинату, и по желанию - немного панчетты или нежирного филе.
Митца, или пицца-омлет
- Мясной фарш, овощи по вкусу, грибы, сыр, соль и специи по вкусу.
- Для приготовления аппетитной митцы нужно плотно выложить нежирный мясной фарш в форму для запекания, уложить поверх начинку из овощей, запекать в духовой печи при температуре от 160 о С в течение 30-40 минут (все зависит от плотности коржа).
Такую пиццу-омлет легко приготовить и на открытом огне.
Сырники
- Нежирный творог, оливковое масло, приправы по вкусу, отруби.
- Смешать нежирный творог и отруби. Добавить на нагретую сковороду немного оливкового масла и выложить тесто. Жарить до полной готовности.
Куриный салат со шпинатом
- 120 грамм куриного филе, 2 ст. л. отваренного в немного подсоленной воде замороженного или свежего шпината, половина болгарского перца, немного зеленого салата или другой зелени любой марки, 2 ч. л. оливкового масла, и 1 ч. л. лимонного сока для заправки.
- Нарезать куриную грудку. Все остальное измельчить, перемешать и заправить смесью из масла и уксуса. Добавлять готовые покупные соусы не рекомендуется, ведь в них нередко содержится много углеводов.
Во время перехода на безуглеводную белковую диету стоит особое внимание уделить и выбору продуктов. Чтобы достигнуть необходимого результата, нужно не только вычеркнуть определенные продукты из привычного рациона, но и учитывать поступление в организм жиров. Многие диетологи относятся к такому рациону неоднозначно. Жир необходим организму для полноценного функционирования, но переработка белков является довольно серьезной нагрузкой для организма. Поэтому наиболее полезными для подобного вида питания будут ненасыщенные жиры. При выборе мяса следует избегать насыщенных жиром частей тушки цыпленка, выбирая наиболее постные.
Цель оправдывает средства
Такая диета на неделю 10 кг потери веса может гарантировать лишь тем, кто действительно работал над собой и над своей силой воли. Результатом безуглеводных диет может быть видимое уменьшение жировой массы тела с сохранением мышечной. Но такой результат будет достигнут только при последовательном чередовании «углеводных» и «безуглеводных» дней, которые будут дополняться грамотно составленными силовыми тренировками. Нет необходимости говорить о том, насколько важно сочетать ограничения в рационе с физическими упражнениями, поскольку именно мышцы являются главными «фабриками» по переработке жиров. Поэтому, делая комплекс упражнений, следует думать о том, что с помощью активных движений, пусть и не очень интенсивных, но регулярных, каждый раз уходит небольшой объем ненавистных жиров из организма, делая фигуру привлекательнее, а силуэт - более изящным.
Однако следует говорить о том, что от применения такой диеты возможен и негативный результат. В чем же это может проявляться? На самом деле у человека, чей организм был абсолютно не подготовлен к диете, могут быть тяжелые системные нарушения работы организма, а конкретнее - желудочно-кишечного тракта. Буквальное понимание безуглеводной диеты как исключающей любое потребление углеводов, ведет ко множеству болезней, повышению артериального давления и уровня холестерина в крови. Полное исключение углеводов из рациона совершенно недопустимо!
Еще раз об ограничениях
Таким образом, если вы все же решились на применение именно безуглеводной диеты, необходимо заранее проконсультироваться с вашим лечащим врачом по поводу того, насколько она подходит вам по показаниям и ограничениям. Дело в том, что у разных людей в организме баланс белков, жиров и углеводов очень отличается, а если еще учесть различные хронические заболевания, то некоторым данный подход к рациону питания может быть абсолютно противопоказан.
Поэтому для того чтобы своему организму помочь снизить вес и не нанести непоправимого ущерба, необходимо прислушаться к рекомендациям врача, который даст заключение по поводу вашей готовности к данному эксперименту. Ну а затем вам остается лишь положительно настроить себя на успешный результат и начать атаку на лишний вес, выбрав подходящий вариант меню на неделю.
Очередной писк моды из серии «съешь жареную корову и похудей», основанный на святой вере в пользу белков и жиров и подкрепленный результатами отважных худеющих. Те, кто попробовали, утверждают, что безуглеводная диета может помочь сбросить 12-15 кг, при этом позволяя есть практически все, что душе угодно. Не все верят в эту чудо-диету, так как довольно сложно поверить в то, что можно съесть вышеупомянутую корову и не стать при этом оной. Бесспорно, у диеты есть свои плюсы, но также хватает аспектов о которых стоит задуматься. Но счастье от такой диеты тем, для кого сосиски и сало являются смыслом жизни.
Суть безуглеводной диеты
На первый взгляд все выглядит уж слишком сказочно: теперь не придется выбирать между куском мяса и тонкой талией. Суть безуглеводной диеты сводится к потреблению пищи, богатой белками и жирами, и почти полному исключению продуктов, содержащих углеводы. Как же запускается механизм похудения. Дело в том, что углеводы - это топливо для организма и именно их он расходует в первую очередь, заботливо запасая жиры в районе талии и бедер. Если их исключить из рациона, организму придется потревожить свою «копилку» в виде жировой прослойки тела, таким образом позволяя ему худеть.
Любители поесть могут отрываться на полную катушку, практически не меняя привычное меню и составляя его по собственному желанию, главное - не нарушать основные правила:
- Пить побольше жидкости;
- Не есть на ночь;
- Питаться пять раз в день;
- Жарить пищу на малом количестве масла.
Вполне несложные правила, которых следует придерживаться и после диеты. Разумеется, не стоит забывать про двигательную активность - тогда калории будут сжигаться еще эффективнее. В общем, на языке обывателей фраза «растрясти жирок» приобретает буквальное значение.
Любители «заморить червячка» и при этом отдавшие предпочтение безуглеводной диете, наверняка, не будут разочарованы, потому как голодные обмороки можно сразу исключить. Интересующиеся, что можно есть на безуглеводной диете, могут возликовать: яйца, свинина, баранина, говядина, курица, любые морепродукты, различные колбасы однозначно можно оставить в своем холодильнике. Также в ограниченном количестве можно употреблять нежирный творог и сыр.
Не менее внушителен список продуктов безуглеводной диеты, категорически запрещенных: любая сдоба, белый хлеб, макароны, картофель, кукуруза, шоколад и конфеты, жирный йогурт, варенье, джем, фастфуд - все это можно есть лишь во сне и то в меру. Подобное табу налагается и на разного рода алкогольные напитки. Любители «поддать градуса», наверное, будут разочарованы, однако, трезвый ум в совокупности с красивым телом в силу редкости сочетания могут стать неплохим стимулом к достижению цели.
Пару слов следует сказать о крупах, которые чрезвычайно полезны, но тем не менее относятся к продуктам с высоким содержанием углеводов. Их можно употреблять в очень малых количествах и лишь в первой половине дня. Кашами не следует пренебрегать, ведь они - источник сложных углеводов, которые долго расщепляются, и к тому же богаты белками. Самая полезная тройка каш: гречневая, гороховая и овсяная. Если не наворачивать их с горой котлет, то можно извлечь немало пользы из этого немаловажного продукта для безуглеводной диеты.
Не стоит пренебрегать также важностью свежей воды во время диеты. Она способствует правильной работе желудка и кишечника, помогая выводить непереваренные остатки пищи. Кроме того, вода отвечает за нормальное функционирование и обновление клеток организма, который решил встать на праведный путь похудения. Пить воду нужно строго негазированную и не питать ложные иллюзии о том, что газировка или натуральные соки смогут ее заменить. Еще одна причина, по которой последние лучше обходить стороной - большое количество сахара.
Таблица калорийности
Придется привыкнуть и к некоторым издержкам диеты. В частности, к ним относится необходимость постоянного контроля потребляемых калорий. Поскольку держать такое количество цифр в голове невозможно, рекомендуется завести дневник, в котором нужно отражать свои успехи и промахи. В данном случае не лишним будет пользоваться таблицей продуктов безуглеводной диеты.
Каждый продукт обладает своей калорийностью, которая складывается из белков, жиров и углеводов. Первые и вторые вас не особо интересуют, а во количество углеводов нужно взять под особый контроль. В день можно употреблять не более 40 гр. углеводов, постепенно сводя эту цифру к минимуму. Ничего сложного, не учитывая того факта, что перед каждым приемом пищи нужно будет сделать подробную его выкладку на бумаге - что планируете съесть и в каком количестве. В этой нудной работе есть и свои преимущества - вы будете с точностью грамма знать обо всем, что попало в ваш желудок.
Составляя меню безуглеводной диеты, придется тошнотворно следить, еда какого качества и способа приготовления попадает в желудок. Несмотря на отсутствие мясного запрета, котлеты из ближайшего общепита нельзя рассматривать как продукт для похудения. Придется строго ограничить пищевые добавки в виде приправ, специй и соли в чистом виде.
Покупая колбасу и сосиски нужно избегать продуктов с содержанием сои, крахмала и ни в коем случае не давать себе от души поесть полуфабрикатов даже по «особым случаям».
Примерное меню может выглядеть следующим образом:
Первый завтрак . Две сосиски, пару яиц и зеленый чай.
Второй завтрак . Половина грейпфрута и нежирный творог.
Обед . Постная телятина и зеленый салат.
Полдник . Куриный бульон и зеленый чай.
Ужин . Рыба, приготовленная на пару, на ужин.
Безуглеводная диета рассчитана на неделю и категорически запрещается ставить эксперименты и продолжать сидеть на ней дольше. Организм сам даст понять, что что-то не в порядке, и откликнется нарушением пищеварения и плохим самочувствием. Выходить из диеты нужно постепенно, добавляя каждый день до 40 гр. потребляемых углеводов. Если вы не уверены, что сможете осилить подобный праздник живота, лучше поискать другую, менее, специфичную диету.
Блюда безуглеводной диеты, вопреки расхожему мнению, довольно вкусные и полезные. Готовить их можно и по выходе из диеты.
Сырники. Отличный способ утолить желание мучного. Нежирный творог смешивается с отрубями и жарится на оливковом масле.
Куриный салат со шпинатом. Нарезать куриную грудку, приготовленную на гриле. К ней добавить мелко нарезанный шпинат, болгарский перец и листья салата. Заправить салат оливковым маслом, добавить каплю уксуса.
Безуглеводный чизбургер. Кусочки индейки приготовить в духовке в виде бифштекса. После приготовления на каждый кусочек мяса положить ломтик сыра. Для полноты вкуса можно добавить листья салата или любую другую зелень.
Суп с фрикадельками из рыбы. Рыбное филе вместе с луковицей пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить щепотку соли и скатать фрикадельки. Бросить их в бульон и варить до готовности. В кастрюлю добавить лавровый лист и зелень.
Оладьи. Взбить в блендере яйца, обезжиренный кефир и 3 столовые ложки порошкообразной клетчатки. Добавить немного соды и посолить. Оладьи из полученного теста жарить на сковороде на оливковом масле.
К сожалению, результаты безуглеводной диеты неоднозначны у разных людей. Разумное соотношение белков и углеводов в купе с силовыми нагрузками могут способствовать уменьшению жировой массы и поддержанию тонуса мышц, но также есть шансы нанести серьезный вред организму.
Что касается врачей, они отнюдь не в восторге от бешеной популярности данного метода похудения и пытаются направить пациентов на менее радикальный способ похудения. Казалось бы, что плохого в этой диете, если можно не ущемлять свой организм ни в чем? Чрезмерное употребление белковой пищи в обход углеводов несет большую нагрузку для почек и затрудняет работку кишечника. Полный отказ от углеводов может повлечь за собой запоры, нарушение пищеварения, заболевания сердечно-сосудистой системы. Баловаться одной категорически запрещается беременным или кормящим женщинам.
Вы можете сколько угодно признаваться в любви к колбасе и доказывать ее на практике, но такая «преданность» вскоре обернется подагрой, ненормально высоким давлением и повышением уровня холестерина в крови, от которого все упорно отмахиваются.
Некоторые худеющие умники понимают безуглеводную диету как ежедневное поедание жареного мяса и колбасных нарезок, искренне веря в их чудесные жиросжигающие свойства, забывая, что эти продукты сами довольно жирные, что, естественно, влияет на почки и печень, провоцируя еще больший набор веса. Ведь большинство лентяев хотят похудеть на колбасе, практикуя сидячий образ жизни и не сжигая полученные жиры и белки. И тут уже дело совсем не в углеводах.
Выходить из такой диеты тоже нужно постепенно, а не съедая за раз мешок шоколадных конфет, иначе можно быстро вернуть все набранное и, разочаровавшись в себе и диетах, пойти отъедаться дальше до состояния аморфной свинки в загоне.
Всегда нужно прислушиваться к своему организму, ведь он - сложный механизм, который сразу отреагирует на любое неправильное действие. Если вместо бодрого самочувствия и легкости у вас наблюдается сонливость, раздражительность или депрессия, значит, данная диета - не ваш вариант, и нужно подобрать для себя что-то другое.
На безуглеводной диете нельзя сидеть дольше двух недель с периодичностью 3-4 раза в год. Если все делать разумно и правильно, сбросить можно до 10 кг и более.
Отзывы о безуглеводной диете
Отзывы о безуглеводной диете очень разные. Те, кто худел разумно, не наедаясь мясом до упора, не исключая из рациона овощи и не брезгуя физическими нагрузками утверждают, что можно сбросить до 25 кг. Но по выходе из диеты 1-2 кг моментально возвращались, поскольку организм молниеносно реагировал на возврат к углеводам. Не стоит переживать - это естественный процесс, поскольку организм не сможет нормально функционировать на одной белковой пище.
Видео о рационе безуглеводной диеты
Маргарита Жаркая Светланка
Проблема лишнего веса появилась после беременности. До родов я весила 56 кг (мой рос 164 см). А потом я стала весить 66 кг. С таким весом мне, конечно, было не очень комфортно. Я стала пробовать худеть. Не ела после семи часов. Старалась не есть хлебобулочные продукты. Но особого результата не было. Сбросила 2 кг и всё. А потом я стала изучать информацию о диетах. И подобрала для себя безуглеводную диету. В итоге я смогла похудеть до 58 кг. И сейчас удерживаю свой вес, но не ем сладкого и мучного.
Ната
В период кормления ребенка грудью набрала шесть лишних килограмм. Для меня, следящей постоянно за фигурой это был шок. Я стала судорожно искать методы похудения, которые подойдут в период вскармливания ребенка. Долго выбирала и решила, что больше всего мне подойдет безуглеводная диета. Я посчитала ее самой безопасной при кормлении. Я села на нее на 14 дней. Считала количество углеводов за каждым приемом пищи. Так как я кормила, то полностью не смогла отказаться от углеводов, но потребляла их ничтожно мало. За две недели весы показали минус три, и очень уменьшились объемы бедер и ног. Мне понравилась безуглеводка.
Снежанна
Всегда была предрасположена к полноте, но по настоящему поправилась после родов… Была в полном отчаянии, так как с детьми на руках сложно заниматься в зале, а в моем случае невозможно было вообще.. Рост 168, вес был 89. Каких только диет я не придерживалась, все без толку! Как жаль, что мне сразу не попалась на глаза эта диета. По-началу не было больших надежд. Но дни шли и был результат, чему мне вообще было сложно поверить! Смогла сбросить вес до 61 кг. Я ооочень довольна результатом! Ещё хочу немного сбросить и будет вообще здорово. Сладкое свела в минимуму, что было очень сложно. Все жизнь была сладкоежка! Девчонки, все получится!
Екатерина
Диета просто спасение!!! Я с самого детства выделялась среди своих сверстников, была помпушкой с круглыми щечками, словно хомячок! Спорт никогда не любила, заниматься им меня не заставить. На работе мне коллега рассказала про безуглеводную диету, на которой в свое время сама похудела. Я решила попробовать. Сбросила 21 килограмм просто запросто! Сладости и булочки сейчас ем очень осторожно. Питаться продолжаю так же, сторонюсь углеводов.
Максим
После отпуска в Турции нужно было прийти хотя бы к своему «старому» весу 90 кг при росте метр восемдесят. Решил попробовать безуглеводную диету. Худел по инструкции параллельно занимался на тренажерах +турники и иногда пробежки и за 3 недели сбросил 7 кг. Но я слышал, что быстрый сброс веса тоже не очень хорошо, какой оптимальный темп приведения веса в норму?
deerstop
Постное мясо, нежирный творог и половинки грейпфрута? Рыба на пару?! На безуглеводной диете? Вы вообще поняли, что здесь суть — ограничить углеводы, а не жиры? Отказавшись от углеводов И жиров, вы отбросите коньки. Про подсчёт калорий в первую неделю забудьте, иначе будете уставать. И про кашу тоже забудьте, кстати, в крупах есть углеводы.в большом количестве. Готовьтесь к тому
что вам будет трудно заниматься спортом, если вы это любите, ибо мышцы «питаются» гликогеном, а это углевод. В статье также много другой ерунды, например, про воду. Да, нужно много пить, но вовсе не из-за «обновления клеток организма», а потому, что вода помогает в расщиплении жиров, а именно в этом суть диеты.
- Оксана
Бросила курить и начала заедать каждую не выкуренную сигарету чем-то сладким. Уже через месяц поправилась на 7 кг. Задумалась о диете и наткнулась на безуглеводную диету. Собралась с силами и решила попробовать. Сначала мне было тяжело, но, постепенно, мой организм привыкал. И результат стал быстро появляться, что являлось дополнительным стимулом в продолжении диеты.
Olga
Друг моего жениха так худел. Парню 25, умный, активный, из обеспеченной семьи, но для всех девушек он как мишка, которого за щёчки потрепать и за пузико погладить. Весь такой моднявый, в костюмчиках фирмовых и ботиночках, и такой бочоночек)) Еще ростом не очень большой) Так вот он загорелся похудеть, выбрал эту диету, похудел, похорошел, через три месяца будем гулять на свадьбе)) После его опыта я тоже, помню, решила испробовать, но веса лишнего у меня немного было — с 66 до 61, не могу, сказать, что диета прям лёгкая-лёгкая, но эффективная
Sofi Troshina
Очень долгое время я была очень пухлая и всегда мечтала похудеть, но ни одна диета не давала действительно долгосрочного эффекта. Как же я с этим мучилась! 🙁 К счастью, нашла действительно действенную безуглеводную диету для похудения. за месяц сбросила больше 10 кг, я счастлива! Диета помогает не просто сбросить вес, но и держать его под контролем очень долгое время. Всем советую! Не пожалеете!
София Трошина
Данная безуглеводная диета реально действует при похудении!!! Я препробовала огромную кучу разных диет, мечтала похудеть на протяжении много лет, но все давало либо краткосрочный результат, либо вообще не помогало. Подруга дала ссылку на эту диету и я пообещала себе, что если диета поможет, то обязательно напишу тут отзыв)) Так вот, сижу пишу, счастливая) Диета реально помогла! Уже много месяцев подряд я не просто похудела (на 25 кг между прочим), но и вес держится на месте. Я счастлива!
Алеся Пипченко
Я в отличие от других историй наоборот после родов похудела на 8 кг от добеременного веса — с 62 до 54 кг. Но как оказалось благодаря грудному кормлению. Бросила кормить и вес стал стремительно возврвщаться — за 3 месяца плюс 4 кг. После родов обострились гастрит и пиелонефрит. Можно ли мне попробовать безуглеводную диету? Как это отразиться на состоянии волос и зубов?
Светлана
повеселило: сыр, овощи безуглеводные, особенно, «полезны» сосиски. Бред
Любой желает быть стройным и привлекательным. Но многие современные люди страдают лишним весом. Причиной тому неправильное питание, не очень подвижный образ жизни, отсутствие физических нагрузок. К счастью, существует множество способов снизить вес безопасно для здоровья, и одним из них является диета.
Диет существует множество видов. В данной статье будет рассмотрена безуглеводная диета: меню и таблица продуктов, плюсы и минусы системы безуглеводного питания.
Суть диеты
Данная диета была придумана в 70 годах 20 века Робертом Аткинсом. Её меню достаточно простое: кушать можно всё, нужно лишь держать под контролем поступление углеводов. Сбросить удается до 2-3 килограмм за неделю, не голодая и изнуряя себя в спортзале.
Пищевой рацион этой диеты состоит из повышенного количества белков и жиров, которые компенсируют нехватку углеводов. Вес теряется благодаря увеличению потребления мясных и рыбных продуктов и снижению количества жирной пищи.
Таким образом, в основе данной системе питания лежит меню без углеводов и явных жиров, которые в избыточном количестве и приводят к набору лишних килограммов.
Всем известно, что углеводы - это самый привлекательный источник энергии. Если снизить их поступление в организм, то это уменьшит выработку гормона инсулина, способствующего накоплению жировой ткани. Организм вынужден расходовать запасы жира, за счет этого удается снизить вес.
Для мужчин эта диета привлекательна возможностью убрать накопившийся жир, не переставая есть привычную пищу. Для женщин эта диета так же прекрасно подходит, так как она не приводит к возникновению чувства голода, не запрещает кушать вечером или на ночь и включает в себя многие ежедневно потребляемые блюда.
По мнению худеющих, после окончания курса организм привыкает в полезной пище. Появляется привычка кушать не большими порциями и через определенные промежутки времени. Это способствует поддержанию веса на желаемом уровне.
Принципы составления меню
При составлении ежедневного меню используйте следующие принципы:
- Основа питания - мясные продукты. К ним добавляют рыбу, птицу, яйца и овощи. Через месяц вводят понемногу молочные продукты, орехи, ягоды и фрукты.
- Все салаты заправляют либо лимонным соком, либо иногда можно воспользоваться оливковым или растительным маслом.
- Овощи лучше есть сырыми, а яйца и мясные блюда - отварными.
- Нельзя полностью исключать углеводы из меню, они необходимы для полноценной жизнедеятельности. Например, клетчатка, содержащаяся в растительной пище, необходима для перистальтики кишечника.
- Пить воду или чай можно только через полчаса после приема пищи.
- Кушать желательно каждые 3 часа, но порция не должна превышать 300 грамм.
- Худеть нужно постепенно, чтобы организм привык к новой системе питания.
- Женщинам ежедневно необходимо потреблять не менее 1200 ккал, для мужчин минимальный порог - 2000 ккал.
Таблица продуктов
Для достижения эффективных результатов, в первые 7 дней курса рекомендуют потреблять не более 20 грамм углеводов ежедневно. При таком их количестве организм быстрее адаптируется и начинает сжигать жировую массу. Далее рекомендованный уровень потребления - 40-60 грамм.
Что можно есть на безуглеводной диете:
- Мясо, рыбу, птицу;
- Творог и сыры;
- Овощи за исключением картошки;
- Мандарины, лимоны и ягоды.
Список продуктов, запрещенных к употреблению:
Составить подходящее для себя меню довольно просто, зная список разрешенных продуктов и количество углеводов, содержащихся в них.
- Отварное мясо - 0;
- Сыры - 0;
- Мясной или куриный бульон - 0;
- Масло оливковое, подсолнечное - 0;
- Грибы- 0,5;
- Вареная рыба, морепродукты - 1-3 ;
- Тушеное или жареное мясо - 5-6 ;
- Колбаса и сосиски - 1;
- Кефир - 13;
- Творог - 3;
- Молоко - 6;
- Сметана - 10;
- Морковь, огурцы, помидоры, капуста - 5-6 ;
- Баклажан - 3;
- Яблоко или апельсин - 17-18 , груша - 25, слива и персик - 8-9
Обычно безуглеводная диета составляется на 2 недели, за которые можно похудеть до 10 килограмм. Затем необходимо сделать перерыв. Выходить из диеты нужно постепенно, чтобы минимизировать стрессовую ситуацию у организма.
Примерное меню на неделю
Учитывая количество углеводов, содержащихся в продуктах и перечень нежелательных блюд можно составить примерное меню на каждый день в течение 1-2 недель. В его основу заложены следующие рецепты: вареные яйца, салаты из капусты, огурцов и помидор, вареное и жареное мясо и рыба, супы без картофеля, сыры, фрукты, орехи.
1 день |
Завтрак: 2 яица вкрутую, кусочек колбасы, кофе или чай. Обед: салат из огурцов и помидоров, щи без картошки со сметаной, жареное мясо, чай. Полдник: орехи. Ужин: капустный салат с растительным маслом, отварная рыба, кефир. |
2 день |
Завтрак: сыр, чай. Обед: зеленый салат с растительным маслом, щи, кусочек колбасы, кофе или чай. Полдник: яблоко. Ужин: капуста отварная, кусок жареной курятины, чай. |
3 день |
Завтрак: 2 сосиски с зеленым горошком, кофе или чай. Обед: салат из свежей или квашеной капусты, овощной суп, отбивная, кофе или чай. Полдник: апельсин Ужин: тыква отварная. |
4 день |
Завтрак: салат из тертой моркови со сметаной, кофе или чай. Обед: овощной салат, куриный суп, вареная рыба, чай. Полдник: 2 мандарина Ужин: вареная курица, чай. |
5 день |
Завтрак: 2 бутерброда с колбасой, кофе или чай. Обед: салат из свежих огурцов, окрошка, котлета, чай. Полдник: арахис. Ужин: сыр, рыба, бокал сухого красного вина. |
6 день |
Завтрак: 2 яйца, огурец, кофе или чай. Обед: свекольный салат, жареная курица, чай. Полдник: апельсин. Ужин: салат из редиски, отварная рыба. |
7 день |
Завтрак: сосиски с кабачковой икрой, кофе. Обед: салат из зелени, курица жареная, чай. Полдник: яблоко. Ужин: огуречный салат, орехи. |
Вред и противопоказания
Любая диета несет стресс организму, и врачи не рекомендуют радикальные методы похудения. А чем опасна безуглеводная диета?
Она основана на мясных и рыбных продуктах, богатых белками. Они нагружают почки продуктами распада белков и нарушают работу кишечника. При 100% отказе от углеводов можно получить проблемы в работе сердечнососудистой системы, ЖКТ и запоры.
Минусы этого методы похудения:
- Богатая белком пища может содержать большое количество жира;
- Вырабатываемые кетоны могут нанести вред печени, почкам и мозгу;
- Если пища преимущественно белковая, то такой рацион может перегружать почки и печень;
- Исключение из рациона любого элемента приводит к недостатку витаминов и нанести вред организму, поэтому во время диеты рекомендуется применять витаминные комплексы.
Плюсы этого вида диеты:
- Высокая эффективность;
- Не мучает чувство голода;
- Количество белка, потребляемого с пищей не становится меньше или больше, а, значит, мышечная масса не уменьшается, а при тренировках сгорает жир.
- Во время диеты происходит выработка кетонов, которые помогают сжигать жировую массу.
Кому не стоит прибегать к безуглеводной диете:
- Людям, с заболеваниями почек, печени.
- Людям, с проблемами с сердцем и пищеварительной системой;
- Женщинам в положении и в период лактации.
Прибегая к диете без углеводов, нужно оценить пользу от подобной системы питания и негативные последствия для здоровья, к которым она может привести.
Отзывы похудевших
Анна: «Я с подросткового периода страдаю от излишнего веса. Пробовала разные диеты: сидела на фруктах и овощах, на кефире и лимонах, считала калории. В один прекрасный день даже обратилась к таблеткам. Вес быстро ушел, но затем вернулся плюсом 10 килограмм. И на здоровье подобное похудение сказалось не лучшим образом. Решила худеть только безопасно для здоровья. Полгода назад где-то прочитала о безуглеводной диете и решила попробовать. Потребляла в день не больше 40 грамм углеводов, пила много воды, исключила курение и алкоголь. Результат меня порадовал. А первый месяц ушло 4 килограмма, во второй 5,5 килограмм. Буду продолжать худеть и дальше».
Безуглеводная диета - самый верный способ правильно и быстро скинуть вес. Заключается она в простом соблюдении режима питания,меню которого содержит продукты с маленьким содержанием углеводов.
Зачем нужна безуглеводная диета мужчинам, женщинам и детям?
- Безуглеводная диета - это верный способ добиться стройной фигуры и поддержать свое тело в здоровом состоянии. Нужна она для того, чтобы организм смог самостоятельно расходовать те жировые запасы, которые предварительно отложились на его теле за определенный период времени
- Часто случается так, что человек расходует в течении дня гораздо меньше калорий, чем получает их с пищей. Именно поэтому безуглеводная диета позволяет ограничить потребление «лишних» калорий и огородить человека от переедания
- Не редко безуглеводную диету называют своеобразной «сушкой тела» потому, что она уменьшает его в объемах, сжигая жиры и выгоняя лишнюю воду из организма
Диета, построенная на употреблении в пищу низкокалорийных продуктов - строгая система питания, ограничивающая попадание в организм «простых» углеводов (те,что перерабатываются сразу). Она благоприятствует снижению веса и наращиванию мышц.
- Каждому известно, что из всех питательных элементов,попадающих в наш организм, углеводы - основное «топливо». Это самый легкий и простой способ для организма получить большой запас энергии. Поэтому, если логически помыслить, то можно понять суть низкокалорийного питания - это заставить организм искать другие способы и источники подпитки
- Другими способами получать энергию гораздо сложнее и именно поэтому организм тратит не мало сил на поиски источника и в ход идет та самая жировая прослойка, которая создает объем для полного человека. Можно сказать,что этот жир «стратегический запас» организма, который он заранее для себя припас
- Питаясь низкокалорийными продуктами, вы утоляете чувство голода, но одновременно сбрасываете вес за счет расхода жировой прослойки. Конечно же это длительный процесс и вряд ли возможно почувствовать результат сразу же, но стоит заметить, что результат от такой диеты закрепляется на долго и сама диета не наносит вред организму
Человеческий организм сложен и уникален. Стоит заметить, что совсем без углеводов он работать просто не может, ему важно ежедневно получать клетчатку, которая находится в фруктах и злаках наряду с углеводами. Но для того, чтобы понять, что эти продукты есть во время диеты полезно, стоит разобраться в том, какие существуют углеводы.
Существует два вида углеводов:
- простые - те, которые попадая из пищи в организм моментально перерабатываются в энергию. Если их не расходовать сразу же, они откладываются запасами в виде жировой прослойки. Как правило, они вызывают колебания уровня сахара в крови, а это приводит к чувству повышенного аппетита. Стоит ограничить поступление в организм из пищи таких простых углеводов. Их содержится много в сахаре и муке, а значит стоит отказаться от: булочек, конфет, шоколада, сладостей, сладких напитков, варенья, хлеба и т.д.
- сложные - углеводы, которые медленно перевариваются в течении дня. Они способны дарить человеку энергию маленькими порциями, но очень долго. От достаточного употребления сложных углеводов возникает чувство насыщения и отсутствует слабость, а так же недомогание. Сложных углеводов много в продуктах, насыщенных клетчаткой: крупы, злаки, фрукты и овощи
Видео: «Низкоуглеводная диета»
Плюсы и минусы безуглеводной диеты, правила соблюдения диеты
Безуглеводная диета позволяет не отказываться от огромного количества продуктов и постепенно сбрасывать накопившийся вес. Ее сложно будет соблюдать только тем, кто привык есть сладости и не может без них. Но если постараться ограничивать себя, каждый способен добиться хороших результатов надолго.
Такой способ питания имеет множество неоспоримых и важных плюсов:
- один из них - визуальное преображение, вес уходит практически «на глазах» ,если стараться себя ограничивать от вредной пищи
- насыщая питание белком, вы ставите перед ним сложную задачу, ведь организму требуется гораздо больше сил, чтобы получить из него энергию
- белок, находящийся в низкокалорийных продуктах питания отлично утоляет чувство голода, что дает возможность человеку не страдать от мучительных потребностей съесть что-нибудь
- вам не придется отказываться от множества продуктов и необходимо будет лишь немного скорректировать способ их приготовления и количество потребления за раз
Как и любая диета, они имеет некоторые минусы:
- самым основным из всех минусов является то, что диета имеет много противопоказаний для людей
- безуглеводной диеты ни в коем случае нельзя придерживаться беременным женщинам и кормящим мамам
- так же, если у человека присутствуют какие-либо проблемы и заболевания желудочно-кишечного тракта - данная диета становится «запретной»
- стоит учесть, что насыщенная белком пища может негативно сказаться на здоровье почек, поэтому диагностируйте заранее любые проблемы и пройдите консультацию с врачом
Видео: «Безуглеводная диета: до -10 килограмм за две недели»
Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?
Безуглеводную диету можно смело отнести к диетам быстрого похудания. Часто те, кто придерживается такого способа питания устраивают себе разгрузочные дни. Именно по этой причине, когда в организм поступает малое количество «топлива», он расходует то, что есть у него на данный момент - жировые отложения.
Полностью отказываться от углеводов на безуглеводной диете нельзя, необходимо лишь тщательно скорректировать поступление их организм в количестве.
Чтобы прочувствовать, а главное - увидеть результат такой диеты, следует знать о нормах, поступающих калорий в организм ежедневно.
Кроме того, если вы решите отказаться от таких продуктов, как овощи и фрукты (в них тоже содержатся углеводы), вы рискуете нанести непоправимый вред своему организму:
- нарушить пищеварение
- повысить уровень холестерина в крови
- ограничить поступление в организм полезных микроэлементов
Организм обязательно должен получать клетчатку, которая является основным источником сложных углеводов. Мучая себя вопросами о допустимом количестве углеводов в день стоит сказать, что максимальная их дозировка не должна превышать 150 грамм в сутки. посчитать ежедневное количество углеводов в день достаточно сложно, но возможно,если употребять в пищу такие продукты, как:
- молоко и кисломолочные продукты
Видео: «Что такое безуглеводка? Безуглеводная диета»
Какие продукты можно есть на безуглеводной диете?
Безуглеводная диета - одна из самых «полных» по количеству разрешенных и допустимых продуктов. Отказ от тех углеводов, которые являются «простыми» не принесет организму никакого вреда, ведь в сладостях и сладких булках по сути нет никакой пользы для организма.
Скорректировать и построить меню безуглеводной диеты вы вполне способны самостоятельно:
- Диетологи настоятельно не рекомендуют тем, кто придерживается безуглеводной диеты, полностью отказываться от хлеба. Они настаивают на том, что нужно отдавать предпочтение ржаному, отрубному и хлебу их грубых сортов пшеницы. Так же стоит ограничить его потребление в количестве и съедать один ломтик весом около 60 грамм на завтрак. Он подарит организму около 18 грамм углеводов
- Крупы и злаки употреблять можно и желательно в первой половине дня, так энергия полученная из них растянется на весь день и будет питать организм долго
- Хорошо включать в пищу много обычной и листовой зелени, это не только насытит организм клетчаткой,но и поможет пищеварению
- Овощи и фрукты должны быть частыми продуктами на вашем столе в каждый прием пищи
- Разрешено употреблять различные молочные и кисломолочные продукты низкой жирности, ведь в них содержание углеводов совсем мало
- Постные сорта мяса, курица и индюшатина, рыба - насыщенны белком и содержат мало углеводов
Видео: «Безуглеводная диета. Продукты»
Блюда и рецепты на безуглеводной диете для взрослых и детей
Безуглеводное меню достаточно насыщенное и не оставит голодным никого. В Этой диете присутствует много вкусных и полезных рецептов, которые не уступают самым обычным домашним и ресторанным блюдам.
Борщ для безуглеводной диеты:
- Отварите небольшой кусок постной говядины, добавив в бульон целую почищенную морковь и луковицу
- После того, как мясо сварится выньте овощи и мясо
- Мясо разорвите на волокна, а овощи мелко нарубите кубиками. В борщ можно добавить больше, чем одну морковь
- На терке натрите одну крупную свеклу и добавьте ее в кастрюлю
- Два помидора очистите от кожуры и семян, нарубите и так же добавьте в кастрюлю
- Добавьте пару выдавленных зубчиков чеснока
- Капусту необходимо нашинковать и добавить к блюду
- Соль и специи добавляются по вкусу
- Благодаря свекле борщ обретает насыщенный цвет,а из-за того,что в нем отсутствует картошка и масло - оно низкокалорийное
- Украсьте блюдо свежей зеленью
Такой борщ не обязательно готовить на говядине, вкусным он получается и в случае куриного или индюшиного бульона.
Кролик в сметанном соусе с грибами:
Кролик - диетическое и полезное мясо и для данного блюда он подходит идеально, однако вы легко можете заменить его на курицу или любое другое подходящее постное мясо.
- кролика нарубите на кусочки (к примеру, нарежьте мелко куриное филу кубиками диаметром по 5 сантиметров)
- в сковородку с толстым дном налейте две ложки растительного масла, выложите кролика и обжарьте его с луком, нарезанным полукольцами с закрытой крышкой на небольшом огне около получаса
- после этого переложите аккуратно кролика в небольшую кастрюлю, не выливая на не него масло из сковородки
- в кастрюлю налейте пол стакана не жирного молока и добавьте две ложки сметаны маленького процента жирности
- массу следует тщательно перемешать и оставить тушиться на медленном огне
- не забудьте посолить немного мясо и добавить ему пикантности пряностями: в данном случае прекрасно подойдет мускатный орех и орегано
- во время тушения следите за тем, чтобы жидкость полностью н выкипела и мясо не подгорело
- готовое блюдо украсьте зеленью, его рекомендуется совмещать с овощным свежим салатом
Омлет с курицей и помидорами:
Для приготовления такого блюда можно воспользоваться мультиваркой.
- в отдельной посуде взбейте миксером или блендером белки до образования пены. после этого добавьте желток и немного соли и еще раз взбейте
- Мелко нарубите всевозможную зелень: петрушку, кинзу, укроп, базилик и добавьте в яичную массу
- дно мультиварки смажьте маслом в самом минимальном количестве (используйте льняное или оливковое масло)
- нарежьте один крупный помидор кольцами и выложите его в форме «солнышка» на дно
- кусочек вареной куриной грудки разорвите на волокна и положите их поверх помидоров
- яичной массой залейте помидоры с курицей и оставьте жарится около 10-15 минут
Видео: «Безуглеводная диета. Что я ем?»
Меню безуглеводной диеты на неделю
Спланировать меню на неделю, находясь на безуглеводной диете очень просто.
- Первый день: понедельникЗавтрак: не жирный творог, йогурт натуральный со свежими ягодами
Обед: суп с куриной грудкой и овощами, овощной салат
Ужин: рыба на пару (или в микроволновке), овощной салат
- Второй день: вторникЗавтрак: не жирный творог со свежими фруктами или ягодами
Обед: тушеный кролик с овощами
Ужин: запеканка из творога с курагой, яблоко или апельсин
- Третий день: средаЗавтрак: овсяная каша со свежими ягодами
Обед: тефтели из куриной грудки с морковкой и овощной салат
Ужин: куриная грудка в духовке с помидором, зеленью и луком
- Четвертый день: четвергЗавтрак: запеканка из творога, йогурт натуральный
Обед: суп рыбный с овощами, салат из помидоров и огурцов
Ужин: рыба на пару, овощной салат, яблоко
- Пятый день: пятницаЗавтрак: омлет с помидорами и зеленью, овощной салат
Обед: овощное рагу, вареное яйцо, апельсин
Ужин: не жирный творог, кефир, сухофрукты (100 грамм)
- Шестой день: субботаЗавтрак: яичница с овощами, йогурт ил кефир
Обед: вареная говядина, салат из капусты и моркови
Ужин: запеканка из творога, яблоко
- Седьмой день: воскресеньеЗавтрак: омлет с курицей, овощной салат, кефир
Обед: паровые котлеты из курицы, салат из огурцов и помидоров
Ужин: куриный бульон с овощами
Меню безуглеводной диеты на месяц
Чтобы спланировать правильно меню на целый месяц и точно придерживаться безуглеводной диеты, следует тщательно соблюдать некоторые рекомендации.
ЗАВТРАК:
- Должен включать молочные (либо кисломолочные) продукты и клетчатку: каши, злаки, крупы с овощами, фруктами и сыром
- Прекрасным вариантом будет овсянка, заваренная на молоке низкого процента жирности со свежими ягодами или фруктами
- На завтрак можно съесть небольшой ломтик хлеба с сыром и запить его чаем
- Чай привыкайте пить без сахара и всевозможных подсластителей
- Так же следует отказаться от рассыпного кофе и отдавать предпочтение только молотому натуральному
- Ограничивайте себя в сахаре и сладком, если утро начнется с сахара - ощущение голода не будет покидать вас весь день
ОБЕД:
- Обед обязательно должен включать в себя горячее первое блюдо. Вариантов таких блюд множество: рыбный суп, борщ зеленый или красный, овощной и куриный суп
- На обед можно съесть так же не большое количество отварного, приготовленного на пару или запеченного постного мяса с овощами и зеленью
- Готовить первые и вторые блюда нужно без масла: на воде или в собственном соку. Используйте мультиварку, которая многофункциональна в таких случаях
УЖИН:
- ужин не должен быть сытным, пища должна состоять на 70% из овощей и только на 30% из рыбы или постного мяса
- хорошо есть на ужин не жирный творог
- если чувство голода возникает перед сном, утолите его не жирным кефиром
- откажитесь вечером от сладких фруктов и отдавайте предпочтение кислым
- готовьте ужин в воде или на пару, не солите и не перчите
Меню безуглеводной диеты на каждый день
Ограничивая себя в высококалорийных продуктах каждый день нужно помнить о том,что правильное планирование меню на каждый день поможет вам быстро и качественно скинуть вес:
- завтрак должен содержать много клетчатки, сложные углеводы помогут сохранить энергию на весь день
- обед не должен состоять из огромного списка меню, достаточно поесть первое блюдо и овощной салат
- ужин должен быть не жирным и не калорийным
- солить пищу следует в очень минимальном количестве, а лучше и вовсе отказаться от сои
- сахар стоит ограничивать в любом виде: сладости, варенья, напитки, мед употребляется в пищу в минимальном количестве
- в день присутствует три основных приема пищи, остальные - перекус из орехов, чая с сухофруктами, кефира ил не сладкого йогурта
- в день необходимо выпивать до двух литров чистой воды
Результаты после безуглеводной диеты, фото до и после
как показывает практика, безуглеводная диета способна дарить необычайные результаты. Так, это единственный способ питания, который похож на правильный, он не наносит вреда организму и дарит достаточное количество энергии. Усилить результат помогут регулярные физические нагрузки, что сделает похудение в два раза эффективнее.
диета без углеводов: фото «до» и «после»
фото «до» и «после»
Безуглеводная диета: отзывы тех, кто успел похудеть
Екатерина: «Самый верный способ похудеть - это правильно питаться. Безуглеводная диета - именно тот вариант питания, которые и сытость дарит, и полезное отдает организму и худеть помогает. Сложно перестроиться только первую неделю, после нее замечаешь насколько мало нужно тебе, чтобы быть сытым и счастливым, а главное - красивым!»
Ирина: «Безуглеводная диета - это был именно мой старт. Она помогла мне забыть о любимых пирожных и жаренной картошке. И Слава Богу! Сколько вреда мы приносим себе самостоятельно! Нужно быть внимательными к тому, что мы едим и сколько едим. Ведь для того, чтобы жить нам необходимо совсем немного. Помните фразу: «Мы питаемся для того,чтобы жить, а не наоборот!»
Видео: «Безуглеводная диета. Сжигание жира на теле»
Одна из лучших диет, которая всегда славилась своим рабочим действием. Большое количество людей только положительно отзываются про безуглеводную диету для похудения . Меню диеты в ограничении потребления углеводов – это эффективный метод избавиться от лишних кило. А самое главное, не ограничивая себя в употреблении любимых продуктов.
Диета помогает похудеть без усиленных физических тренировок. Меню построено так, что если вы строго будете его придерживаться, то за две три недели можете с легкостью сбросить десять , а то и больше килограмм.
На чем основана диета ?
Ни секрет что от вредных углеводов такие как: сладости, выпечка, картофеля лишние кило быстро набирают жир и неприятные кило появляются на талии. Вредные продукты не будут для организма полезны и не станут источником энергии, только повысят уровень сахара в крови, и станут жирком в проблемных местах.
Когда человеческий организм, употребляет оптимальное количество протеина (белков), жиров и углеводов, быстро и эффективно усваиваются. Поэтому если свести до минимума потребление разных углеводов, организм начнет перерабатывать – гликоген. В результате организм человека будет получать меньше энергии, и будет включать резервные запасы, а значит сжигать жирок. Главное помнить, что полностью сократить прием углеводов нельзя, и организму будет тяжело: нарушится обмен веществ, а самый тяжелый удар будет на печень. Поэтому суть без углеводной диеты в том, что необходимо сократить количество веществ, а не полностью отказаться от них.
Насколько эффективна диета ?
Многие бодибилдеры используют диету перед соревнованиями им необходимо свести процент жира к минимуму, чтобы выступить результативно. Многим кому не помогли другие диеты, будет отличным поводом попробовать безуглеводную диету . Так как она имеет только положительные отзывы.
Сбрасывать килограммы, по этому методу похудения получается у многих мужчин и женщин. Но итоговый результат зависит от вас, насколько вы мотивированы, и насколько будете, старятся выполнять физические нагрузки. Да, без физических нагрузок, добиться красивой фигуры будет довольно сложно. Нельзя просто сдуться как шарик. Необходимо выполнить рекомендации, чтобы по окончанию диеты у вас была красива подтянутая фигура, упругая попа, и аппетитные бедра. Не забываем про тренировки: , . Отдельно стоит отметить (обруч) для похудения.
Чем полезный такой метод похудения :
Безуглеводная диета очень быстро набирает популярность за такие преимущества:
- Кушать можно по пять – шесть раз в день;
- Меню диеты, можно лично себе составить таким образом, чтобы организм не испытывал голод;
- Вовремя диеты снижается нагрузка на поджелудочную железу. Поэтому организм только поблагодарит вас;
- Новый для вас рацион приема белковой пищи, будет помогать сжигать жиры;
- Уже после первой недели вы сможете порадоваться первым результатам;
Что нужно исключить полностью с рациона :
- Варенье, сладости, сахар, мед, сладкие газированные напитки;
- Всевозможные алкогольные напитки. Пиво категорически запрещено;
- Мучные изделия, разные продукты в которых присутствует оболочка теста: чебуреки, вареники, пельмени;
- Картофель и крупы;
- Разные кисломолочные продукты, в которых большое количество сахара: йогурты, сырки с глазурью;
Из чего необходимо составить рацион ?
Продукты разрешены к употреблению: сыр, ягоды, мясо, рыба, овощи. Максимально количество углеводов – 250 калл. Чтобы вы смогли самостоятельно составить рацион на неделю, воспользуйтесь .
Понедельник
- Завтрак : грейпфрут и немного творога;
- Второй завтрак : омлет, салатик из зеленых овощей политым немного оливковым маслом или соком лимона;
- Обед : Суп с овощей, курица или перепелка, запеченная с овощами. Чай на липовой основе;
- Перекус : Салат из капусты с огурцами;
- Ужин : Отварная говядина, овощи – гриль, ромашковый чаек;
Вторник
- Завтрак : творог и немного лесных ягод, зеленый чаек;
- Второй завтрак : салат из креветок и рукколы;
- Обед : Уха (без картошки), грудка куриная отварная, томатный сок;
- Перекус : Классический кефир;
- Ужин : Бефстроганов из говядины и немного шампиньонов, капуста цветная на пару, отвар шиповника;
Среда
- Завтрак : Творожная запеканка, чай зеленый;
- Второй завтрак : Салатик с помидоров и моцареллы;
- Обед : Куриный бульон, семга на пару, чай зеленый
- Перекус: Виноград или апельсин;
- Ужин : Тушеный кролик в сметане с кабачками, салат с огурцов, приправленный немного оливковым маслом, томатный сок;
Четверг
- Завтрак : Салат с овощей с тертым твердым сыром;
- Второй завтрак : творог со сметаной или кефир классический;
- Обед : Суп с фрикадельками, но без картофеля, креветки, обжаренные немного на оливковом масле с чесноком. Травяной чаек;
- Перекус : Виноград, апельсин, йогурт классический;
- Ужин : Небольшой стейк с телятины с помидорами, салатик из огурцов, и зеленого лука, все полить сметаной, отвар из шиповника;
Пятница
- Завтрак : Омлет с сыром, чай зеленый или томатный сок;
- Второй завтрак : Коктейль из овощей, сельдерея и томатов;
- Обед : Куриная грудка и брокколи на пару, морковный сок, или отвар из шиповника;
- Перекус : Классический йогурт;
- Ужин : Паровая куриная котлета, овощной салатик со сметаной и зеленью, зеленый чай;
Суббота
- Завтрак : Творог из ягод, травяной чай;
- Второй завтрак : Омлет, салат с помидоров и огурцов;
- Обед : Запеченная форель, салат из капусты, томатный сок или зеленый чай;
- Перекус : Яблоко, запеченное с корицей;
- Ужин : Салат с телятиной запечённый болгарским перцем, отвар из шиповника;
Воскресенье
- Завтрак : Омлет с зелёным луком, липовый чай;
- Второй завтрак : Апельсин или виноград;
- Обед : Сырный суп с овощей, курица с розмарином (запеченная), морковный микс с яблок и морковки;
- Перекус : Грейпфрут или виноград;
- Ужин : Стейк из телятины и огурцами, салат с помидоров со сметаной, зеленый чаек;
Теперь вы ознакомлены с диетой и её ограничениями. Нечего сложно нет, секретов тоже. Придерживаемся меню, занимаемся бегом, прыжками на скакалке, крутим обруч, делаем упражнения на бока и живот и результаты не заставят себя долго ждать.