รายละเอียด

ไม่มีความลับที่กะหล่ำดอกเป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง ในขณะเดียวกันก็ยังมีใยอาหารซึ่งจำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดอีกด้วย

แน่นอนว่ามันอร่อยมากในตัวเอง แต่ถ้าคุณปรุงร่วมกับเนื้อไก่คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมมาก

ดอกกะหล่ำกับไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 750 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 15% - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกหัวหอมซึ่งจะต้องหั่นเป็นวง นอกจากนี้แหวนที่เตรียมไว้สามารถใส่ลงในชามได้ทันที

กะหล่ำปลีที่ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจะต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แยกกันหลังจากนั้นจึงนำไปใส่ในหม้อหุงช้า

ไก่เตรียมไว้เป็นลำดับสุดท้าย ยิ่งไปกว่านั้นส่วนใด ๆ ที่เหมาะกับอาหารจานนี้ แต่ควรใช้เนื้อจะดีกว่า ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดผิวหนัง หลังจากหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ แล้ว ให้วางลงบนผัก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยพริกไทยและเกลือและเติมครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมดดับไฟไว้ จานจะใช้เวลาเตรียม 20-25 นาที

ดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้ากับไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ดอกกะหล่ำ – 450 กรัม;
• ไก่ – 0.5 ซาก;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 250 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

แบ่งซากไก่ครึ่งหนึ่งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนูจากนั้นจึงใส่ชิ้นไก่ลงไป พวกเขาจะปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "ทอด"

ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นวงกลมเล็ก ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ล้างดอกกะหล่ำแล้วแยกเป็นดอกย่อย หากมีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถผ่าครึ่งตามยาวได้

ทันทีที่ไก่ผัด ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ยกเว้นดอกกะหล่ำ) ลงในหม้อหุงช้า สามารถเพิ่มช่อดอกได้เมื่อทอดเนื้อหาทั้งหมดของชามเบา ๆ

ท้ายที่สุดสิ่งที่เหลืออยู่คือการปิดฝาและตั้งเวลาเป็น 20 นาทีและโหมด "ดับ" สัญญาณเสียงจะบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

เนื้อไก่กับผักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 750 กรัม;
• บวบ – 300 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 350 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

กระบวนการทำอาหาร:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้ แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นส่วนๆ และหลังจากถูด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้ว ให้ใส่ลงในชาม

ล้างผักทั้งหมดให้ดีและแห้ง พวกเขาถูกตัดแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นหัวหอมที่นี่จะอยู่ในรูปแบบของครึ่งวง, บวบ - ในรูปแบบของชิ้นขนาดกลาง, และแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ

กะหล่ำดอกแยกออกเป็นช่อดอกแยกกัน คุณต้องเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศเพื่อลวก

ควรวางผักในชามตามลำดับต่อไปนี้: แครอทและหัวหอม ตามด้วยบวบ ตามด้วยกะหล่ำดอกเท่านั้น

ชั้นสุดท้ายจะเป็นมะเขือเทศก้อน หลังจากแต่ละชั้นแนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อย

ปิดฝาและตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อจานพร้อมแล้ว คุณสามารถคนส่วนผสมในชามและเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะในชามลึกที่ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ

อร่อย!

ระยะเวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 2

ความยาก: 2 จาก 5

ดอกกะหล่ำและไก่ปรุงในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่ความลับที่คุณจะต้องทานอาหารให้ถูกต้องเพื่อที่จะดูดีและรู้สึกดี และอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักและผลไม้

ท้ายที่สุดแล้วอาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ให้วิตามินและองค์ประกอบย่อยที่ร่างกายต้องการมากที่สุด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และใยอาหารซึ่งมีประโยชน์มหาศาล ช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้

แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องกัดบวบดิบหรือมะเขือยาวเลย สามารถตุ๋น ต้ม และนึ่งได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มชีส เนื้อสัตว์ หรือปลาลงในผักได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่นจานที่ค่อนข้างน่าสนใจคือไก่กับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

อย่างไรก็ตามผักชนิดนี้เป็นเพียงสารอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบด้วยธาตุที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น กะหล่ำดอกยังให้โปรตีน เกลือแร่ และคาร์โบไฮเดรตแก่เราอีกด้วย

แต่เพื่อให้สารที่มีประโยชน์ทั้งช่อนี้เข้าสู่ร่างกายของเราเราต้องสามารถปรุงผักได้อย่างถูกต้องและขอแนะนำให้ใช้หม้อหุงช้าสำหรับสิ่งนี้ แม่บ้านที่มีห้องครัวอยู่แล้วสามารถพักผ่อนขณะทำอาหารได้

วันนี้ฉันเสนอการทำไก่กับดอกกะหล่ำ จานนี้มีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนและยิ่งไปกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและฉันมั่นใจว่าทุกคนจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

เต้านมจะต้องปราศจากผิวหนังและฟิล์ม จากนั้นล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำมันลงไปที่ก้นชาม เมื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้วางชิ้นเนื้อไว้ตรงนั้น เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 2

กะหล่ำปลีจะต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกล้างแล้ววางลงบนเนื้อ

สูตรนี้ใช้ได้กับทั้งผักสดและแช่แข็ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี เห็นได้ชัดว่าในฤดูหนาวการหากะหล่ำปลีสดดีๆ ค่อนข้างยาก ถ้าใช้แบบแช่แข็ง. จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มครีมลงในชามและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งค่าโหมด "การอบ" และคุณสามารถพักได้สี่สิบนาที หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้น ให้เปิดโหมดทำความร้อน ใช้เวลาประมาณสิบห้าถึงสิบนาทีกว่าจานจะมาถึง

อกพร้อมผักเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อย แต่ก็สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งหรือโจ๊กได้เช่นกัน

ไก่กับผัก

สิ่งที่คุณต้องการ

• ดอกกะหล่ำหนึ่งส้อม
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดกลางสองสามอัน
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ใบกระวาน.
• ถั่วออลสไปซ์สองอัน
• เกลือและพริกไทย.
• เขียวขจี.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

เราทอดหัวหอมและแครอทสับในโหมด "การอบ" จากนั้นเราก็ส่งเนื้อและกะหล่ำปลีสับไปที่นั่นโดยแบ่งออกเป็นช่อดอก ปรุงทุกอย่างเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดและไม่ต้องคน

ขั้นตอนที่ 2

สับกระเทียมแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ใส่น้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศทั้งหมดลงไปด้วย อย่าลืมใส่เกลือด้วย ตั้งโปรแกรม “สตูว์” และปรุงเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหาร

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ดอกกะหล่ำประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม.
• ไข่เจ็ดฟอง.
• ครีมหนึ่งร้อยกรัม
• แกงเล็กน้อย
• พริกไทยในปริมาณเท่ากัน
• เกลือ.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณสามนาที สะเด็ดน้ำ. ฉันทำสิ่งนี้โดยใช้กระชอน หากคุณตัดสินใจที่จะทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้าให้ตั้งโปรแกรม "ซุป" แล้วรอยี่สิบนาที

ขั้นตอนที่ 2

อกไก่วางอยู่ในชามที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ทอดเนื้อเป็นเวลาสิบห้านาทีในโหมด "ทอด" เปิดฝาเป็นระยะๆ แล้วพลิกเนื้อกลับด้าน ปอกเปลือกสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ไก่ เราทอดทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

ตอกไข่และใส่ครีมลงไป เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศ ตอนนี้ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนโฟมปรากฏขึ้น

วางผักไว้บนเนื้อแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปให้ทั่ว ปรุงหม้อปรุงอาหารในโหมดสตูว์เป็นเวลากว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

วันที่: 14-10-2014

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก! ถึงฤดูใบไม้ร่วงแล้ว ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาใช้ประโยชน์จากของขวัญที่ได้รับแล้ว กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่อดอกกะหล่ำปลีเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมไม่ได้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานของอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำอีกด้วย วันนี้เรามีเมนูของเราเช่นจานเพื่อสุขภาพและอร่อยมากจาก Vera Tyumentseva ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเว็บไซต์ - ไก่กับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า - หม้อความดัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – ส้อมขนาดกลาง 1 อัน
• ไก่ (เนื้อไก่) – 500-800 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 15% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทยป่น

วิธีปรุงไก่กับดอกกะหล่ำในหม้อความดัน:

ไก่ปรุงสุกพร้อมกะหล่ำดอกในหม้อหุงข้าวหลายเมนู - หม้อความดัน Polaris 0503AD (กำลังไฟ 900 W)

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง วางหัวหอมใหญ่ลงในชามของหม้อหุงอเนกประสงค์ - หม้อความดัน

เราล้างดอกกะหล่ำด้วยน้ำเย็น แยกออกเป็นช่อดอก และใส่ลงในชามหลายเมนูเช่นเดียวกับหัวหอม

มาดูไก่กันดีกว่า คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ (น่อง ต้นขา อก ฯลฯ) หรือใช้เนื้อไก่ก็ได้ หากต้องการคุณสามารถเอาหนังออกจากไก่ได้ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกินออกไป เพิ่มเนื้อไก่ลงในช่อดอกกะหล่ำปลีและหัวหอม

อย่าลืมใส่เกลือลงในอาหารแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ในกรณีของเรา เครื่องเทศเพียงอย่างเดียวคือส่วนผสมของพริกป่น) เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อความดันแล้วเปิดโหมด "ดับ" ให้เป็นแรงดันสูงสุด เวลาทำอาหาร: 15-20 นาทีหลังจากได้รับความกดดัน

หลังจากเสียงบี๊บ ไก่หม้อความดันและดอกกะหล่ำของเราก็พร้อมแล้ว!

อร่อย!

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้แบ่งปันสูตรการทำปลาด้วยกะหล่ำดอกกับคุณ วันนี้เราอยากชวนคุณมาทำขาไก่กับกะหล่ำดอก

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขา - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด) คุณสามารถใช้ต้นขาหรือไม้ตีกลองเท่านั้น
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 1/2 ถ้วย (คุณสามารถวางมะเขือเทศ - 1/2 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ปรุงขาไก่ในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

ในการเตรียมขาคุณจะต้องมีน้ำดองซึ่งคุณจะต้องเตรียม:

• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส "สำหรับเนื้อไก่";
• หากต้องการให้เติมมายองเนส 2 ช้อนชา แต่ไม่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอนในภาพ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับทำซอส เคลือบขาด้วยน้ำดองที่ได้ แล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แช่ไว้

2. ตอนนี้มาเตรียมดอกกะหล่ำกัน ต้องล้างและแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกโดยควรมีขนาดเท่ากัน ต้มน้ำ 2 ลิตรในหม้อแล้วใส่ช่อดอกในน้ำเดือด ปรุงไม่เกิน 5 นาทีแล้วเทน้ำทิ้งทันที

3. มาถึงตอนนี้ขาก็อิ่มตัวด้วยน้ำดองเพียงพอแล้ว จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ทอด" และทอดจนมีเปลือกปรากฏขึ้น ประมาณ 15 นาที เมื่อขาเป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที

4. จะต้องเปิดฝาเป็นระยะๆ และพลิกเนื้อกลับด้าน เมื่อขาเกือบเสร็จแล้วให้ใส่ดอกกะหล่ำลงไป

5. การเตรียมการเพิ่มเติมมีหลายทางเลือก คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้วหรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนหลังจากผสมกับน้ำหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย

6. ปิดฝา multicooker อีกครั้งแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที คุณจะได้จานที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่น่าทึ่ง สิ่งที่เหลืออยู่คือวางผักลงบนจานวางขาไก่ไว้ด้านบนเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ